自制牛肉午歺肉怎么做好吃又简单-菲力牛肉网

自制牛肉午歺肉怎么做好吃又简单

大家好，如果您还对自制牛肉午歺肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自制牛肉午歺肉的知识，包括秘制牛肉午餐肉的做法怎么做好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

秘制牛肉午餐肉的做法怎么做好吃又简单

主料

牛肉：适量

辅料

鲍鱼汁：适量

秘制牛肉午餐肉的具体步骤

第一步

1.牛肉用适量的酱油和鲍鱼汁腌制15分钟

第二步

2.黄油适量在锅中小火融化

第三步

3.待黄油起泡加入腌制好的牛排

第四步

4.牛排翻转两面煎熟，老嫩依照个人口味控制时间。加入鸡蛋，小火煎一会儿，牛排上撒上芝麻，

第五步

5.差不多起锅前加入芹菜，吃熟一点的鸡蛋把鸡蛋弄碎破坏了形状，撒上黑胡椒出锅。

第六步

6.因为毕竟主要是荤菜，最好配上鲜榨的果汁，营养均衡。如果配上北海道面包味道就更好了

牛肉午餐肉的做法大全

我们常说的午餐肉是采用猪肉或者牛肉制作而成的，将肉剁成肉糜，经过高温高压下，然后进行压缩，装入罐中保存。很多人会问午餐肉怎么吃？能不能直接吃？答案是肯定的，应该经过高温高压以后的午餐肉是熟的，而且保持着原有肉的营养，当然可以直接吃，午餐肉的诞生就是为了方便食用，还能保障它的营养不确实。午餐肉的做法非常的简单，今天福建厨师学校就教大家怎么制作一份完美的午餐肉，我们采用的肉是牛肉。

学会午餐肉的做法以后就可以不用买午餐肉了，自己在家就手动完成，而且还比买的卫生好吃。

牛肉作为日常肉食，在营养方面绝对是首屈一指。牛肉中优质蛋白质含量非常丰富，而且牛肉中营养构成更加适合人体吸收，日常营养补充非常适合。牛肉的吃法非常多样，今天这道牛肉午餐肉可能会颠覆你对牛肉口感的认知，因为牛肉午餐肉实在太美味了，而且是色香味俱全。最重要的是这道美食可以吃很久，每天来两块是不是非常美妙呢！下面我们就来一起做吧！

【牛肉午餐肉的做法】

制作配料：牛肉800克生姜2片大葱1截生抽3勺蚝油2勺五香粉适量盐1勺蛋清1个淀粉水半碗

制作方法：

1、牛肉冷水浸泡，反复清洗几遍，尽量泡出血水；期间多换几次水；

2、牛肉切成小块；放入绞肉机里搅成肉泥；

3、生姜，大葱切末，越细越好；放入肉馅儿里，再加生抽、蚝油、五香粉、盐、蛋清；

4、从一个方向搅拌至上劲，一定要多搅拌一会儿；然后分2-3次加入淀粉水，每次加之前都要搅拌至上劲；

5、搅拌至这样胶着的状态就好了；

6、准备一张锡纸，把肉糜放上去，稍微整形成椭圆形的样子；没有锡纸可以用纱布代替或是容器代替；

7、包起来隔水蒸30分钟，反复刷2层蛋液；天黑了就没有拍这一步了。不用刷也是可以的；再继续蒸15分钟就好了；

8、这样做的牛肉，也就是简易的午餐肉，软烂有嚼劲，还特别入味儿，特别适合老人孩子吃！

【烹饪小提示】