自制牛肉卷比较老？如何自制好吃的牛肉卷饼-菲力牛肉网

自制牛肉卷比较老？如何自制好吃的牛肉卷饼

其实自制牛肉卷比较老的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解自己在家时,如何自制好吃的牛肉卷饼，因此呢，今天小编就来为大家分享自制牛肉卷比较老的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

自己怎么做冷冻牛肉卷

1、用料：牛肉，保鲜膜。

2、做法：将买回来的肉清洗干净，用水浸泡一样，然后厉干水分放在保鲜膜上包裹起来。

3、卷好之后放入冰箱冷冻一晚。

4、将冷冻好的肉从冰箱取出后在室温下放五分钟，更有利于切片。

5、将肉类切成薄片即可。然后将切好的肉片放入冰箱之中，中途需要翻一下，以防粘，等到肉片完全冻上就ok啦。

自制牛肉卷用牛哪个部位

牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

自己在家时,如何自制好吃的牛肉卷饼

前几天给姑娘做早餐的时候就是烧饼里面夹肉，她每天早上口能一口气的连吃2个，还不停的要求我第二天继续做给她吃。但是我总是觉得连着这么吃早餐不怎么好，早晚她都会厌倦的，就打算用换个口味，里面夹牛肉。征得女儿的同意之后，就打算做这款牛肉卷饼。之前就是在外面的店铺里面看到什么嫩牛五方，总想回家试一试，虽然我做的差别还是比较大的，但是用牛肉卷饼来吃还是第一次。

之前在做春饼什么都是用鸡柳啊，鸡蛋或者火腿来做，女儿吃的都是满嘴香，那么就在想着用牛肉做的话一定也会非常的喜欢吃的。牛肉本身就含有丰富的蛋白质，孩子吃了的话可以增强体力，早餐再吃牛肉的话，听课的时候一定都是精神抖擞的。每次我都是提前一个晚上和好面第二天炒一下牛肉，烙一下饼就可以了。

【菜名】：牛肉卷饼

【所需食材】：牛肉200克，中筋面粉120克，生菜叶4片，小米辣4个，黑胡椒粉1克，番茄酱30克，白糖3克，盐适量，玉米淀粉3克，姜末5克，料酒10克，清水75克。

【制作步骤】：

1、把牛肉从冰箱里面拿出来解冻，切成条，新鲜的牛肉最好了。用的牛肉也要选择筋少的部位。

2、把牛肉放进盆里面放入姜末，黑胡椒粉，番茄酱，玉米淀粉，面粉，盐，料酒用手抓匀放在一边腌制。

3、把面团提前醒好，揉成小面团，用擀面杖擀成薄面皮。两张薄面皮抹上食用油叠在一起。再用擀面杖擀成大一点的薄饼。

4、电饼铛里面刷一层油，把面饼放在上面用小火烙。两面都烙熟了盛出来备用。

5、把小米辣切成圈备用。

6、不用刷锅，再倒一些油到锅里，开始炒牛肉，炒至牛肉变色，熟透放进小米辣继续翻炒一会。

7、如果孩子不吃辣的话就不用放了，饼上面放一叶生菜，再铺上牛肉，卷起来就可以了。

【小贴士】：