烧烤烤风干牛肉？牛肉干碳烤的和风干的有什么区别那个更好吃
各位老铁们好，相信很多人对烧烤烤风干牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烧烤烤风干牛肉以及牛肉干碳烤的和风干的有什么区别那个更好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉干碳烤的的和风干的有什么区别那个更好吃一些
两种都属于风干牛肉都需要经过风干熟制，但是含水量和风干度不同还有选用肉的部位也不同。一般独立塑封包装的都是半干的风干牛肉含有一定的水份一般选用先风干后油炸工艺制作口感比较适中要好嚼一些也比较好消化选择牛后腿部位的大黄瓜条牛肉纹理较粗三斤鲜肉出一斤牛肉干，好一点的价格在每斤120元左右。超干型的牛肉干是零水分一般要风干一周以上再经过烤制而成的大概5斤鲜牛肉才能出一斤牛肉干选用牛后腿的小黄瓜条或牛里脊制成牛肉纹理较细很难嚼但回味较浓全风干易于保存所以不用真空包装价格也在每斤150元以上。
风干的牛肉需要烤炉烤多久
我家开内蒙特产店的，烤生的风干牛肉干用1个小时左右就烤好了，用烤炉烤的，一次烤40斤，纯草原风干牛肉干，好吃美味！
牛肉干碳烤的和风干的有什么区别那个更好吃
牛肉干碳烤的和风干的区别在于，碳烤的是将新鲜的牛肉切条之后，再经过高温的烘烤或者是在火上将水分烤干，而风干的话，是将牛肉切条放在阳光下，暴晒将水分晒干，这个还是取决于个人的口感。
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