咋萝卜丝牛肉丸子 牛闪丸子的做法
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炸牛肉丸子用什么部位的肉好
做牛肉丸子，最好选牛里脊肉，因为里脊肉肉嫩汁多，还没有筋，是做牛肉丸子最好的材料，牛肉剁碎，一定要很细，加入姜未，味精鸡精少许。放适量的盐，再放适量的水淀粉和蛋清，搅拌。丸子又嫩又滑，相当美味
牛闪丸子的做法
炸牛肉丸子的用料
牛肉适量鸡蛋适量姜适量花椒大料适量淀粉适量盐适量十三香适量
炸牛肉丸子的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
牛瘦肉绞碎。花椒大料熬水，倒进肉里，顺时针搅拌上劲。
步骤2
加一个鸡蛋，继续搅拌上劲。
步骤3
加姜末、十三香、盐、淀粉搅拌均匀，直到肉变得黏稠。配方里有味精，为了健康我没加。
步骤4
进油锅开炸。
牛肉萝卜丸子的做法最正宗的做法
1、牛肉350克、白萝卜1/2根、小葱3根、盐0.5匙、黑胡椒粉2克、料酒1勺、蚝油1勺、植物油半锅、面粉5勺、鸡蛋1个。
2、做法：牛肉剁馅，小葱和白萝卜分别切末。肉馅放入盆中，加入白萝卜碎，葱花，盐，黑胡椒粉，料酒，蚝油，1勺植物油，面粉和1个鸡蛋的蛋清。
3、搅拌均匀至上劲，从虎口处挤出丸子，也可以用勺子直接挖，锅中热油，油温7成热后逐个放入丸子，炸至浮起且金黄色即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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