芹菜牛肉饺子馅怎么调牛肉芹菜馅饺子怎么做好吃-菲力牛肉网

芹菜牛肉饺子馅怎么调牛肉芹菜馅饺子怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芹菜牛肉饺子馅怎么调的问题，以及和牛肉芹菜馅饺子怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉芹菜馅饺子的拌馅方法

答:将牛肉洗净切碎加入葱花然后放入自己喜欢的调料，加入少量水朝一个方向搅拌至粘稠状。

将芹菜切碎用少量盐腌制一会挤出水分，放入调好的肉馅内搅拌均匀就可以用来包饺子了。

牛肉芹菜馅饺子怎么做好吃

主料：新鲜牛肉500克、面粉500克、毛芹菜400克

辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粒适量、和面水250克、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克

2.把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末

3把花椒粒洗洗，用温水泡泡出味道以后，过滤花椒水

4.把牛肉剁成肉泥，也可以直接用绞肉机绞成肉泥，加一些牛肥油一起剁比较好，也可以选择牛前腿做馅，香浓好吃

5.倒出肉泥加花椒水，顺时针搅拌均匀，就是朝一个方向搅拌上劲以后

6.加生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀

7.腌制一会入味，这样好入味味道好

8.加芹菜丁丁拌均匀

9.加盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道，又用油裹住了，味道超级好

10.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

11.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮

12.加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮

13.包成饺子形状

牛肉芹菜胡萝卜饺子馅的做法

原料：牛肉500克、胡萝卜1000克、芹菜50克，洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。

制法

1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。

2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。

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