汕头牛肉丸平菇汤的做法，做清汤丸子的方法-菲力牛肉网

汕头牛肉丸平菇汤的做法，做清汤丸子的方法

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排骨和虾仁能一起炖吗

虾是很普遍的海货，营养成分是很高的，猪排骨是生猪肉，这二者看起来仿佛没有并集，实际上是拥有丝丝缕缕的联络，常常服用虾仁对身心健康的益处是许多的，尤其是针对一切正常发展的小孩而言，服用虾仁是很好的，服用猪排骨对人人体也是很好的，不清楚猪排骨和虾能一起炖吗?

猪排骨和虾能一起炖吗?

猪排骨和虾是能够一起炖的，一起炖不容易对身心健康导致影响。

香辣排骨虾的作法

原材料：虾、猪排、青红椒、辣椒干、麻椒、姜、蒜、葱、马铃薯、藕、莴笋、平菇、窝笋、盐、米酒、白砂糖、油酥花生米、麻辣干锅调味品。

作法：

1、虾剪去嘴壳和长须清洗。腹部上竖切一道口子，那样更非常容易进味。(实际上最纯正的是在身上切一刀，可是虾头偏硬，还没找到恰当的方式。)加少量盐、米酒和麻辣干锅调味品和匀沾汁预留。

2、猪排宰成段儿下锅加适度的水、盐、麻椒和拍破的姜煮开。

3、全部原材料清洗后，青红椒、葱、莴笋、窝笋、平菇、切节;姜、蒜、藕切成片;马铃薯切条后入式锅中炸至表层金黄色。

4、

炒菜锅里加较多的油，油熟之后姜、蒜曝出香气，再下青红椒、辣椒干和麻椒和一半麻辣干锅调味品炒成香气。下虾和猪排骨，炒至表层有豆豆酥。将猪排骨和虾捞出。

5、放剩余的小半碗佐料煸炒一会儿，下莴笋、窝笋、平菇、鸭胗。加适度的水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生仁煸炒装盆铺底。

6、将炒好的猪排骨和虾倒在菜上边，撒少量白芝麻加芹菜叶装点就可以。

猪排骨的适合群体

猪排骨做为家庭餐桌上普遍食物，备受大家热烈欢迎，另外这等好搭食物食物营养成分极高，一般人都能够安心使用哦。

1、猪排骨做为一道家常蒸菜，营养丰富，除湿热痰滞内蕴者慎服，血糖较高、脾胃虚弱、大便稀溏、亚急性肠道炎感染者和肥胖症的人或是胆固醇高的人不适合多食外，别的一般人都能够安心服用。

2、猪排骨特别适合少年儿童和老年人服用：猪排骨中则带有丰富多彩的铁、钙、蛋白、人体脂肪、维他命、很多碳酸钙、骨胶原蛋白及其骨黏蛋白等微量元素，对保护眼睛、推动少年儿童发肓和为儿童和老年人出示优质蛋白质，维护保养骨骼身心健康有明显功效。

3、孕妇在怀孕期是一个十分独特的人群，而针对富有营养成分的猪排骨是孕妇孕期内十分适合的饮食搭配。猪排骨中带有丰富多彩的铁、钙、蛋白、人体脂肪、维他命等原素，有利于开发设计胎宝宝智商、补充胎宝宝的气血，另外还能补充准妈妈气血，营养均衡。

做清汤丸子的方法

有关丸子的吃法有很多种多样，较为普遍的是清汤丸子，清汤丸子的味儿口味淡，口味芳香，通道也是很清新的，但平常较为受人热烈欢迎，做法比较简单，最先准备好一些骨头汤或老母鸡汤，再加食用盐鸡精，蔬菜水果和肉丸子，放到锅中渐渐地烧煮，做出去确保美味。

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清汤丸子的家常做法

清汤鱼丸

原材料

主要材料：鲜白鲢鱼肉300克，老母鸡汤750克，食盐3克，鸡精1克，豆苗25克，熟笋丝，猪板油各20克，发制平菇2个，熟火腿10克。

作法

1、将鲜白鲢鱼肉剁碎猪肉泥，加冷水、食盐、鸡精拌和，手挤成虾丸;

2、将虾丸放进凉水锅中，浮飘10分钟，随后置放低火上，水近沸时添加凉水，这般三四次，避免水滚沸，虾丸捞起来沥水;

3、另用石锅将老母鸡汤烧开，将虾丸放进老母鸡汤中，加食盐、鸡精及豆苗，随后倒进品锅;

4、熟笋丝、发制平菇开水略氽，熟火腿片、笋丝在虾丸上边间距放置，平菇结顶，四围豆苗烘托，浇上猪板油就可以。

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清汤丸子的家常做法

白汤虾丸

原材料

鲜鲜虾350克、熟火腿、蘑菇、菜心各50克，蛋清2个、葱生姜水、绍滔各20克，鸡清汤450克，食盐3克，鸡精、白胡椒粉各0.5克，动物油20克，猪板油10克，百合粉10克。

作法

1、将香肠、蘑菇切割成片状。鲜虾治净斩成茸。

2、虾茸内添加搅散的鸡蛋清、动物油、百合粉、葱生姜水、绍兴酒备10克，食盐1克，白汤40克，搅拌上力，揉成肉丸子放入凉水锅内煮开，捞入汤碗内。

3、锅内加鸡清汤，调料煮沸，添加剩下调味品，撇净白沫子，倒进虾丸碗内既成。

小技巧

特性

虾丸滑嫩，汤鲜香美。

操作提示

鲜虾要顺一个方位充足搅拌。

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清汤丸子的家常做法

白黄两色汤丸

原材料

红豆，黄奶油，糖，檽米，红糖姜水

作法

1、红豆事先泡上半天随后加相等的水加电压锅里压30分钟。

2、缓解压力后加适当的黄奶油、糖文火加温，边包边条拌和直到水干，摊凉后揉成肉丸子尺寸预留。

3、南瓜汤丸皮的作法：冬瓜切割成一小块火灾煮熟，取下碾成泥，拌入粘米粉合成硬软适度的面糊，再分为包子皮，包子皮铺平，包入豆沙陷制成汤丸。

4、搞好的汤丸，放入煮沸的水中用低火煮。留意煮的情况下要时常当心拌和防止糊底，煮直汤丸浮上来后，再煮一分钟捞出天赋加点红糖姜水就可以服用。

小技巧

檽米的东西较为难消化吸收，增加生姜水能够具有醒胃促消化的功效。

牛肉火锅放什么材料好

牛肉火锅：

原料：

面条(标准粉)500克、牛肉（瘦）800克。

辅料：

香菇（鲜）150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

调料：

大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、胡椒5克、香油2克、盐5克。

做法：

1、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2、再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3、牛肉要切薄片后冷冻起来；

4、香菇和白菜要切得很薄；

5、葱洗净要斜切；

6、金针菇去掉两端后分散开；

7、韭菜洗净切成7～8厘米长；

8、茼蒿要洗干净；

9、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；

10、放入火锅底汤里煮熟：

11、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；

12、吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

牛肉火锅的制作要诀：

芝麻盐做法：

芝麻30克，盐少许，芝麻与盐共炒香。

小帖士-食物相克：

萝卜：

萝卜不宜与人参、西洋参同食。

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