牛肉五方店华莱士嫩牛五方是真牛肉吗-菲力牛肉网

牛肉五方店华莱士嫩牛五方是真牛肉吗

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华莱士嫩牛五方是真牛肉吗

华莱士的嫩牛五方是真牛肉。去华莱士都要点他们家的嫩牛五方，口感特别的棒，牛肉肉质非常的紧，实吃起来也非常的有嚼劲，一丝一丝的应该是蒸牛肉，如果假牛肉的话，吃起来会比较的松软，没有嚼劲，不好吃也不香。根据口感及客户反映。

“没有牛肉凭啥叫嫩牛五方”植物肉来了,你买不买账

关晓彤事件的热度逐渐消退，但是却引起了人们关于植物肉的讨论。其实植物肉早在2019年就走进了餐桌，2019年，汉堡王推出“植物基皇堡”；2020年星巴克推出“新膳肉”系列、喜茶推出“未来肉芝士堡”、雀巢上市“嘉植肴”系列；2021年肯德基推出“植世代”……

植物肉成为舆论焦点

热度居高不下

植物肉是什么呢？植物肉，指的是原料为纯植物，但看起来像肉的产品，是人造肉的一种。主要以从大豆等植物中提取的植物蛋白为原料，再经过一系列加工步骤，使其具备动物肉制品的质地和口感。

有数据显示，中国人所食用的肉类消耗量巨大，是名副其实的“吃肉大国”。随着市场的发展，人们也逐渐将目光放到了肉类替代品上，这给了植物肉很多的发展机会和条件。

随着我国经济水平提升，国人的饮食观念已从“吃得饱”转变为“怎样能吃得更健康、环保”。且由于疫情的影响，民众对食品安全的关注度达到前所未有的高度，而植物肉的理念正是环保与健康。相比动物肉，植物肉的原料基本不会受到疫病、激素、生产周期等问题的影响，在安全性方面更稳定，也因此优势凸显。植物肉的热度自然愈来愈高。

5月31日，盒马发布《2021鲜美生活新趋势：食品行业白皮书》，为相关产业提供了趋势预测，表示植物基产品将成为发展新趋势。

资本看好的植物肉

消费者似乎并不买账

越来越多的企业和餐饮名店加入植物肉的市场，中国植物性食品产业联盟已约有160家会员企业，其中上市公司多达18家。前瞻产业研究院的预测是，到2025年，中国植物肉的市场规模将达到154亿美元左右。

但是，资本如此看好的植物肉，消费者却并不如想象中买账。在关晓彤“翻车”微博的评论区底下，可以看见很多网友对植物肉有很大的抵触情绪，认为植物肉产品为达到真肉食品的味道，会添加过多的调味剂。连带着最近肯德基新出的“植世代”系列也遭到了网友的严重抵触，纷纷表示这是欺骗消费者：“没有牛肉凭啥叫嫩牛五方，为啥不叫嫩豆五方？”

中国消费者对植物肉的抵触可以溯源到2020年初，美国著名的植物基人造肉公司Im-possibleFoods首席执行官帕特·布朗为了开拓中国市场，甚至发表了如此言论：“中国人每多吃一块肉，亚马逊雨林就冒出一股烟”。

其实，现在大众对植物肉的接受度不高，主要还是中国的饮食习惯与欧美国家有一定的差距，与欧洲相比，欧洲的素食主义者较多；与美国相比，美国的肥胖人群更多，所以植物肉当下在欧美市场更具优势。

记者采访到雀巢专业餐饮西北区市场经理贾微，她表示从长远来看中国的市场比国外的市场要好。雀巢的植物肉已经和越来越多的餐饮和便利店合作，在西安包括小六汤包、7-11便利店、安多素食等都可以吃到植物肉产品。

选“肉”需慎重

饮食要均衡

华商报记者在采访西安营养学会会长王勇健先生时，他表示植物肉与畜肉相比在脂肪酸含量上更占优势，若植物肉的成分经过合理配比，使蛋白质里氨基酸水平与肉接近，便能更适合人体所需。

随着资本入局和市场开拓，不少人都在揣测植物肉是否会完全替代真肉，王勇健认为这或许会是个方向。“对于有信仰的人、素食主义者，从营养价值、口感等方面来说值得去尝试。但在制作过程中，一定要做好营养的配比问题，尽量减少植物肉原料中所带的对人体可能存在潜在不良影响的成分，并且规范使用食品添加剂。”

与此同时，王勇健还强调：植物肉虽从口感、营养上解决了真肉中存在的不利的因素，但作为真肉的“替代品”也存在一定的缺陷，如含铁量低、缺乏B族维生素等。若长期单纯食用植物肉，没有补充人体所需的其他营养成分，很容易出现健康问题。

嫩牛五方下架了吗2022

下架了

肯德基是影响我们生活的一大快餐品牌。肯德基自从入驻中国以来，有过很多经典产品。嫩牛五方就是很多人抹不掉的美味回忆，但是嫩牛五方每隔一段时间就要下架，这是为什么呢？

2008年的时候嫩牛五方被正式推出，但是在2012年的时候下架了。直到2017年，为庆祝肯德基30周年，嫩牛五方强势回归一个月，但原本计划销售一个月的储量在短短几天内就售罄了，于是嫩牛五方再次下架了。

嫩牛五方作为很多人挥之不去的美味回忆，据说当年的下架原因是原料供应出现了问题。但是也有人说，牛肉的成本偏高，为了避免浪费，制作的牛肉五方的半成品比较少，肯德基快餐店里的顾客如果想吃嫩牛五方，等待时间比较长，因此嫩牛五方销量偏低。再加上牛肉利润低，使得嫩牛五方下架了。

嫩牛五方的再次出现，在制作方法上做了一点点的改动，嫩牛五方下架的原因同时也是一种营销方案。作为一种既是很多嫩牛五方下架的原因人的美味回忆，制作过程相对繁琐耗时的食品。阶段性的推出可以通过回忆杀来增加顾客对肯德基的好感度，也能在短时间内大幅刺激销量，同时减少了因为利润低而带来的损失。

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