清干椒炒牛肉(“干辣椒炒牛肉”的做法是什么)-菲力牛肉网

清干椒炒牛肉(“干辣椒炒牛肉”的做法是什么)

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朝鲜干辣椒炒牛肉做法

牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。

青红椒洗净滚刀切块。

大葱，姜，蒜分别切片备用。

锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。

锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。

放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。

倒入牛肉翻炒。

调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。

“干辣椒炒牛肉”的做法是什么

【主料】

牛肉，干辣椒。

【配料】

土豆粉、料酒、色拉油、葱、姜、蒜等。

【操作】

1、牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。

2、干辣椒用水泡一会儿，捞出探干水。

3、先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀出锅。

清椒炒牛肉的做法

【青椒炒牛肉的做法】

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

用料：

牛肉300克、青椒3个、姜适量、生抽适量、蚝油适量、

盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、蒜瓣3、4瓣。

把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，

切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。再放适量生粉拌匀。最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。

锅里再加入少许油把蒜煸香。

蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒

继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。我是不放这些的，喜欢滴几滴生抽。

成品图

小贴士

1.牛肉要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂。

2.牛肉事先腌制一下，不但会使牛肉去腥入味，还会使牛肉变得很嫩。

关于清干椒炒牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。

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