辣椒干炒牛肉的做法 “干辣椒炒牛肉”的做法是什么
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辣椒炒牛肉怎么做才嫩
家常菜:牛肉炒辣椒
材料:牛肉、辣椒(不能吃辣的人,可以改为菜椒)、洋葱、黑胡椒
制作方法:
1、将牛肉洗干净,晾干水后切成片或丝。(小一点的,不要切成一大块了,要不然不好进味)
2、把切好的牛肉放天碗里,然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒,拌匀,放一段时间让牛肉进味,进行腌制。
3、将辣椒和洋葱切成丝。
4、将锅烧热后,淋上油。等油烧热后,倒入腌制好的牛肉,翻炒,将牛肉炒至八分熟的时候起锅。
5、将锅洗干净后,再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝,炒至六分熟时倒入洋葱,等洋葱八分熟的时候,将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内,一起翻炒,至牛肉全熟的时候,放入适量的盐。翻炒一下后,起锅即可
“干辣椒炒牛肉”的做法是什么
【主料】
牛肉,干辣椒。
【配料】
土豆粉、料酒、色拉油、葱、姜、蒜等。
【操作】
1、牛肉洗净切薄片,加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀,腌制备用。
2、干辣椒用水泡一会儿,捞出探干水。
3、先炒干辣椒,变色后盛出,再向锅中倒入少许油,待油开后放入腌好的牛肉,大火迅速炒散,加入葱花、姜丝、蒜片炒香,倒入酱油调色,加少许盐、花椒面,待牛肉颜色呈金黄色后,倒入事先超好的干辣椒,加鸡精翻炒均匀出锅。
朝鲜干辣椒炒牛肉做法
1
牛肉洗净挤干水切薄片,放生粉,盐,蚝油,料酒抓匀,然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。
2
青红椒洗净滚刀切块。
3
大葱,姜,蒜分别切片备用。
4
锅里放油,油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
5
锅里放油,爆香姜蒜,放入黄米椒爆香。
6
放入青红椒,调入适量的盐略炒,加入大葱片。
7
倒入牛肉翻炒。
8
调入鸡粉,生抽炒匀即可上碟。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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