云南烂刀牛肉的做法大全？烂刀牛肉的做法
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烂刀牛肉 做法
烂刀牛肉的做法是1.先将买回来的牛肉剁碎，建议自己用菜板剁，用绞肉机绞出来会黏在一起，太碎了，没有一粒粒的感觉。
2.将泡菜和牛肉一样，剁碎。泡菜可以买，也可以是自己家里面泡的，最好是有小红辣椒、胡萝卜、豇豆。
3.少量生姜和大蒜一起剁碎。
4.锅晾干，下油，油热之后，倒入牛肉末先炒，要不断的翻炒，把牛肉末分成一粒一粒的感觉。
5.然后倒入泡菜和姜蒜末一起翻炒，加入少量的盐出锅就好了。
牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能满足人体需要，具有提高人体机体抗病能力、暖胃补气的作用。
烂刀牛肉做法
烂刀牛肉需要的材料：牛肉沫、四川泡菜、芹菜、葱姜、蒜沫、豆瓣酱、生抽、花椒粉、白糖。
具体操作步骤：
1、锅里下油，下入几节干辣椒爆香后捞出来丢弃；
2、加葱姜蒜沫炒香；
3、加入牛肉末划散并炒熟；
4、把牛肉推到锅边，加入一勺豆瓣酱翻炒，然后加入生抽炒匀；
5、加入切碎的泡菜翻炒一两分钟；
6、然后加入芹菜丁炒一分钟左右；
7、最后加入花椒粉和糖炒匀调味即可。
烂刀牛肉的做法
烂刀牛肉的做法是1.先将买回来的牛肉剁碎，建议自己用菜板剁，用绞肉机绞出来会黏在一起，太碎了，没有一粒粒的感觉。
2.将泡菜和牛肉一样，剁碎。泡菜可以买，也可以是自己家里面泡的，最好是有小红辣椒、胡萝卜、豇豆。
3.少量生姜和大蒜一起剁碎。
4.锅晾干，下油，油热之后，倒入牛肉末先炒，要不断的翻炒，把牛肉末分成一粒一粒的感觉。
5.然后倒入泡菜和姜蒜末一起翻炒，加入少量的盐出锅就好了。
牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能满足人体需要，具有提高人体机体抗病能力、暖胃补气的作用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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