豆角茄子牛肉怎么做好吃法?茄子豆角炒牛肉怎么做好吃
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豆角牛肉炸酱面的做法
食材:牛肉300克、豆角400克、姜适量、葱半棵、酱油2勺、盐2克、淀粉少许、豆瓣酱3勺、鲜面条250克
做法:
1、牛肉切丁
2、葱切片,姜切沫
3、牛肉丁加入葱姜盐,酱油,色泽更漂亮腌制
4、长豆角切丁
5、淀粉加水,勾芡用
6、先炸酱,油热放入豆瓣酱,炸至香味扑鼻,下牛肉丁,肉炒熟后放豆角丁,少许盐翻炒
7、加入开水没过菜,在淋上酱油调味
8、收汁。勾芡沿锅边到入。面条煮熟,淋上两勺豆角牛肉炸酱卤,搅拌均匀即可
牛肉茄子芹菜饺子馅的做法
原料:茄子两个、葱适量、猪肉适量、面粉适量、水适量、盐、油适量、姜粉适量、五香粉、香油适量、醋适量、生抽适量、辣椒粉适量、蚝油适量。
做法步骤:
第1步、猪肉茄子葱洗净备用。
第2步、取适量的面粉和成更软硬适中的面团,醒至三十分钟。
第3步、猪肉剁成肉泥备用。
第4步、茄子去皮剁碎,放入盐去水。
第5步、攥去多余的水分,但也别太干哦。
第6步、去水的茄子放入肉泥中。
第7步、加入葱末。
第8步、放入五香粉和姜粉,锅中入油烧热淋入,再加盐,香油,生抽,蚝油。
第9步、一个方向搅拌上劲,使肉和菜充分融合,不能偷懒哦。
第10步、面团多揉几遍。
第11步、取适量面团搓条改刀同等大小的剂子。
第12步、依次擀成饺子皮。
第13步、开始包饺子喽。
第14步、饺子整齐排队队。
第15步、入开水锅煮熟,加三次凉水即可。
第16步、美美的饺子出锅啦。
茄子豆角炒牛肉怎么做好吃
用料
茄子2个,豆角109克,蚝油1勺,蒜3瓣,生抽1勺,盐2克,姜4片,牛肉100克,
做法步骤
步骤1
细长茄子切条,豆角长条。
步骤2
热油多点,炸茄子捞出,炸豆角,豆角加盐,因为茄子易入味,所以豆角先加点盐。捞出。
步骤3
倒出多余油,留底油,放入姜蒜青椒牛肉翻炒,再放入茄子豆角,加入生抽,盐,蚝油,再适量水,出锅即可
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