用牛肉做牛排简单好吃?用牛肉做牛排怎么做
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鲜牛肉怎么做牛排
鲜牛肉做牛排的方法,其实也比较简单,和冷冻牛肉几乎没有什么太大的区别。
主要操作方法:
1、新鲜牛肉用水浸泡半个小时,去除血水和杂质,然后用吸水纸吸干后,最好用胡椒粉、黄油等腌制一刻钟到半小时,记得一定要腌制哦,这可是牛排是否好吃的重要秘诀之一。
2、煎牛排一定要选择平底锅,日常用的炒锅不适合煎牛排的,油最好用橄榄油,等锅热油温有七八成后,放入牛排,反复两面煎,每面煎半分钟左右,大约三四分钟后,牛排有个七八成熟就可以出锅了。
3、倒上配酱,比如萨拉酱、花生酱,还有准备好的意大利面,西兰花,小番茄等,这样一碗色香味俱全的牛排,就和你去西餐厅吃的没什么两样了,甚至会更好吃一些。
但是用生鲜牛肉做牛排的话,一定要注意以下几个事项:
1、牛排一定要选择新鲜的,要注意观察保质期。
2、吃牛排一定要有配菜,喜欢喝酒的可以搭配一点红酒,这样更有氛围和吃西餐的情趣。
吃牛排能帮助人体补充充足的氨基酸,有利于人体增强力量和增长肌肉,使人体更加的强壮有力。吃牛排可以补充维生素B6,促进人体蛋白质的合成和代谢,快速恢复训练后的身体,并能增强人体的免疫力,有利于人体的健康。
用牛肉做牛排怎么做
牛肉煎牛排的做法
用料
主料牛肉400克
辅料料包35克植物油30克清水35克
牛肉煎牛排的做法
1.准备牛肉
2.将牛肉切片,用刀背反复敲打牛肉,使其纤维破裂
3.此步骤用料料包35克准备料包,超市有卖各种口味的。我这款是厂家送给我试用的大礼包。
4.将料倒小盆里
5.将等量清水倒入,搅拌开
6.将牛肉放入腌制大约两个小时
7.锅里加油
8.七成油温时候,煎牛排,煎熟即可,喜欢吃七成熟的自己掌握时间
烹饪技巧
这款没有难度,只要注意腌制入味就可以,其次就是牛肉一定要敲打,否则不宜咬动,横切牛肉。
自己买牛肉怎么煎牛排
准备食材:
牛排一块、黑胡椒颗粒适量、盐适量、黄油适量。
烹饪步骤:
一、牛排用水冲洗干净,尤其把血水洗掉,控干备用。
二、平底锅大火,放入黄油。
三、等到黄油全部融化后放入牛排,撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎大约三十秒左右翻面。
四、同样撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎30秒左右再翻面。
五、重复翻面步骤两次,根据情况适量撒盐或者不撒,如果想吃全熟的,跟煮肉的步骤一样,用筷子插一下,能插进去没血水就全熟了。
六、外香里嫩的牛排五分钟不到就可以了,也不需要其他调味酱汁。
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