一百克牛肉含多少铁元素(含锌量高的食物有那些它的含锌量是多少)-菲力牛肉网

一百克牛肉含多少铁元素(含锌量高的食物有那些它的含锌量是多少)

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什么蔬菜含铁高

木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

吃这些食物可以补铁

黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

扩展资料

补铁的几个误区

误区1、多吃菠菜可以补铁

菠菜也是在补铁补血食物中呼声较高的。但事实上菠菜的含铁量在叶菜里实在算不上高，且为非血红素铁，吸收率较低。菠菜中大量的草酸，即使焯水依然含量不少，也会影响铁的利用率，同时还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。

误区2、铁锅并不能补铁

使用铁锅炒菜，锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后就会发生化学反应变成铁离子，混入到食品当中，增加食物中铁的含量。

虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量，但这些铁都是无机铁，而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁，又被称为血红素铁，血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。而来自铁锅中的非血红素铁的吸收率并不高，估计只有3%以下。因此，用铁锅炒菜来补铁并不合适。

误区3、补血铁剂或食物多吃无妨

补血的铁剂含有人体造血所需要的大量铁元素，能够及时快速的改善缺铁性贫血的症状，但是，并非能随意吃。贫血的补铁应该循序而补，不管是食物还是铁剂，一旦一次过量的摄入过多的铁，就会造成铁中毒，轻微者会头晕恶心、腹泻休克，严重者甚至会昏迷死亡。

所以在补血的过程中，我们应该遵循“小量、长期”的原则，预防铁中毒，特别是服用铁剂，更应该严格遵循医生嘱咐。

参考资料人民网-缺铁易贫血吃什么食物能补铁？

肉类的热量

热量较高的肉类1.猪肉平时一提到肉，最先想到的就是猪肉，而猪肉最精华的部分就是瘦肉。很多家庭吃五花肉，也有的家庭只吃瘦肉，为什么不选择肥肉呢?原因很简单，腻!以100克可食部用分计，热量是816大卡，在同类食物中单位热量排行第一。它排在热量第一不是没有原因的，口感软易于消化，但其含有大量的饱和脂肪酸，不仅对健康不利，还含有大量的脂肪和热量。可想而知，吃那么一口肥肉，能不增加热量吗?2.腊肠以100克可食部分计，是584大卡(2443千焦)，在同类食物中单位热量较高。吃腊肠过量会发胖，因为腊肠里面一般含有大量的动物脂肪。腊肠含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。吃过腊肠的人都知道，里面是五花肉，肥肉也有很大一部分，因此热量也很高。3.牛肉干一般来说，一百克的牛肉干含有500大卡的热量。牛肉干中含有一定的脂肪和胆固醇，吃过多的牛肉干就会吸收很高的热量。所以小编建议怕胖就不要吃多于50g的牛肉干。4.香肠众所周知，香肠是肉做的，里面含有丰富肉粒，可增加饱腹感。香肠的热量是：508大卡/100克。其实香肠中也含有大量的肥肉，那么热量可想而知，也是极高的。热量较高的肉类小编提到的这四个都是日常生活中大家都吃的到的，很大一部分人也是特别爱吃的，我们往往就是个矛盾体，既想吃到美味的食物又不想变胖，所以呢，生活中大家一定要注意少吃热量高的食物，它们对身体也是不利的。

含锌量高的食物有那些它的含锌量是多少