熟牛肉可以做牛丸吗煮熟的牛肉能做牛肉丸麽-菲力牛肉网

熟牛肉可以做牛丸吗煮熟的牛肉能做牛肉丸麽

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煮熟的牛肉能做牛肉丸麽

煮熟了的牛肉再去做牛肉丸，那当然也是可以的，可能味道不太好，而且你要添加一些淀粉啊，一般情况下做肉丸子肯定要生肉来做，不管是猪肉丸子还是牛肉丸子，煮熟了尽量就不要做了吧，可以做红烧牛肉或者炒大蒜也很好吃啊。

熟牛肉丸的做法和配方熟牛肉丸的烹饪方法

1、材料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。

2、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。

3、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。

4、将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。

买来的牛肉丸就是熟的吗

是的，买来的就是煮熟的。潮汕牛肉丸牛肉经过反复捶打成浆状后，捏成圆状在80°汤水中煮熟成型，然后冷却后售卖，只不过没有100%煮开。

扩展资料：

主要做法：

1、备好所用食材，牛肉丸，菜椒，虾皮，橄榄菜，年糕。

2、锅里加水煮开，将牛肉丸下锅煮至浮起。

3、然后再加入年糕一并煮制。

4、注意年糕不易煮太长时间，在下年糕的时候就直接加入虾皮。

5、然后再加入橄榄菜调味。

6、最后再加入细盐及料酒调个味。

7、最后再加入菜椒丁煮一下就可以。

8、如图这样子一份橄榄牛肉丸汤年糕就完成啦。

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