紫甘蓝胡萝卜牛肉？熟牛肉烩汤的正宗做法-菲力牛肉网

紫甘蓝胡萝卜牛肉？熟牛肉烩汤的正宗做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于紫甘蓝胡萝卜牛肉和熟牛肉烩汤的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享紫甘蓝胡萝卜牛肉以及熟牛肉烩汤的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

熟牛肉烩汤的正宗做法

主料：牛肉适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，木耳适量，粉条适量，番茄2个

辅料：干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量

配料：酱油适量，淀粉适量，蚝油适量，花椒粉适量，鸡精适量，料酒适量

做法步骤：

1.准备所需食材，胡萝卜切大片，牛肉淀粉、料酒和花椒面拌一下，木耳事先水泡好，紫甘蓝切成大片

2.粉条事先下锅微煮一下放一边凉水泡着备用

3.热锅下油煸炒牛肉

4.下辅料干辣椒、葱姜蒜片煸炒出香味

5.放入胡萝卜片煸炒

6.再放入紫甘蓝和番茄煸炒，加酱油

7.加适量水炖20分钟后加入木耳粉条再稍炖一会

8.最后加入小白菜断生起锅放点鸡精、耗油。

9.盛碗开吃

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用料

主料

紫甘蓝300克

牛肉100克

辅料

油

15毫升

盐

5克

郫县豆瓣酱

10克

干辣椒

2个

姜

2片

花椒粒

5粒

麻椒

5粒

煎牛肉炒紫甘蓝的做法

紫甘蓝手撕成片，比较厚和硬的部分可以用刀片一片。

干辣椒、花椒、麻椒、姜片备用。

黑胡椒味好的牛肉，用不粘锅煎7分熟，备用。

热锅烧油，放干辣椒、姜片、花椒粒等爆香，加入适量郫县豆瓣酱。

倒入紫甘蓝，加料酒翻炒。

紫甘蓝变软，加入之前煎好的牛肉片，撒盐，翻炒均匀。炒2分钟即可出锅

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食材明细

牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。

1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、

2、牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。

3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。

4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀，混合成碗汁。

5、平底锅烧热，六分热，加入腌好的牛肉。

6、翻炒至变色，盛出备用。

7、锅中重新放油，油热加入姜丝、蒜片爆香。

8、加入所有配菜，翻炒至断生。

9、加入牛肉混合翻炒均匀。

10、加入碗汁，炒至汤汁粘稠即可。

11、出锅撒香葱碎。

好了，关于紫甘蓝胡萝卜牛肉和熟牛肉烩汤的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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