紫盐牛肉片怎么炒孜然炒牛肉的做法-菲力牛肉网

紫盐牛肉片怎么炒孜然炒牛肉的做法

大家好，今天来为大家分享紫盐牛肉片怎么炒的一些知识点，和孜然炒牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

怎样做爆炒孜然牛肉片

1、主料：牛肉（瘦）500克。调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克。

2、葱、姜洗净后切成末；

3、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

4、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

5、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

6、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

7、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

孜然炒牛肉的做法

食材：牛肉250克，干辣椒10克，葱、生姜、花椒、孜然、食用油、香油、高汤、料酒、辣椒粉、五香粉、盐、味精各适量。

做法：

1、葱、生姜切成末;牛肉去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜末、葱末腌15分钟。

2、往锅内加入油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。

3、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀，加高汤、料酒、五香粉，煮沸后放入辣椒粉、孜然炒香，放入味精、香油，翻炒均匀至熟。

孜然牛肉片怎么做

主料

牛肉150g，干辣椒8个，大蒜5颗

辅料

植物油10g，盐3g，生抽1勺，老抽少许，淀粉1勺，料酒1勺，蚝油少许

做法

1.食材准备。

2.牛肉逆纹路切薄片。

3.加料酒、盐、淀粉、蚝油、少许植物油抓匀腌渍十分钟。

4.植物油烧至8成热放入牛肉片大火翻拌至白色拨至一边。

5.放入干辣椒、大蒜末加又一丢丟盐。

6.放入孜然拌匀。

7.加入生抽、老抽拌匀。

8.放入香菜，出锅。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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