进口牛肉做生拌牛肉怎么样？什么牛肉可以做生拌牛肉-菲力牛肉网

进口牛肉做生拌牛肉怎么样？什么牛肉可以做生拌牛肉

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生拌牛肉可以吃吗怎么做啊

可以吃的生拌牛肉的做法●材料：（二人份）肋眼牛肉二二五公克韩国梨（或苹果）二分之一个1酱油一大匙、糖一又三分之一大匙、黑胡椒少许2麻油二大匙、炒芝麻、蒜末各一小匙作法：1、牛肉切丝（牛肉先稍冰冻较容易切），梨子去皮切丝，泡盐水以免变色，捞出备用。2、食时盘内先铺梨丝，再将牛肉拌入1及2料后，铺在梨丝上，可放生的鹌鹑蛋。此菜类似欧洲的鞑靼生牛排。

什么牛肉可以做生拌牛肉

生拌牛肉所需材料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝(包菜)，白梨，醋精，香油，蒜泥，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖

牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

做法：

把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，

沥干水分待用。

甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝。

牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。

吃生拌牛肉有什么好处和坏处在卫生的情况

许多中国人很看不惯欧洲人食用半生不熟的牛排，而在四川也可以见到藏民食用生牛肉干，让人觉得是不文明的生番吃法。实际上生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、猪肉等都不能生吃，羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫。

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