牛肉面碗用什么材料的好，8寸和9寸哪个适合-菲力牛肉网

牛肉面碗用什么材料的好，8寸和9寸哪个适合

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我做牛肉面一般用几寸的碗,8寸和9寸哪个适合

家里吃面的碗12寸较合适。面碗尺寸用7寸和9寸，8寸和10寸，看你自己的定位与面的档次来选择，可大可小，可圆可方，这个没有规定，我估计十家店应该有九家店用的碗都不一样，所以看自己喜好。至于材质，建议买密胺的，这种材质耐用、好洗、不烫手。

根据每个人胃口大小也可以选择需要多大的碗。胃口大的买大点的，胃口小的买小点的。

1、从专业角度来说，吃面条首先碗一定要大，如果家里有尺子的可以量一下，最好别小于18厘米，以碗口和面部差不多大为标准。

2、家用的汤碗都在10-12寸左右，大的也有20寸的。一般小的就在十寸左右，一般大的就在二十寸了。碗的尺寸有3.5英寸、4英寸、4.25英寸、4.5英寸、5英寸、5.5英寸、6英寸、6.5英寸、7英寸、7.5英寸以及8英寸以上。

商用牛肉面用多大尺寸

面碗尺寸用7寸和9寸，8寸和10寸，看你自己的定位与面的档次来选择，可大可小，可圆可方，这个没有规定

牛肉面用什么面粉最好

做牛肉面可以使用高筋面粉，做出来的面条筋道有嚼头。下面来看一道牛肉面的做法。

咖喱牛肉面

主料：面条(高筋面粉)(500克)牛肉(肥瘦)(250克)

调料：大葱(10克)姜(5克)大蒜(6克)盐(5克)味精(2克)料酒(10克)咖喱(10克)香油(20克)

做法步骤：

1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。

2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。

3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

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