一般红烧牛肉多久能烧烂红烧牛肉用高压锅几分钟-菲力牛肉网

一般红烧牛肉多久能烧烂红烧牛肉用高压锅几分钟

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做红烧牛肉多少时间可以吃

焖1小时以上

食材:

牛腩500g、大蒜头6瓣、生姜两块、干红椒适量、八角、桂皮、料酒1勺、黄酒2勺、生抽3勺、酱油2勺、大葱一根、

?做法：

1.牛肉切成3-4厘米左右的大块，放入清水中浸泡10分钟，可以泡出血水。

?2.这时先把配菜切好，姜酸切碎或切片，大葱切圈，干红椒切成段备用。

?3.泡好的牛肉入锅煮10分钟，牛肉要冷水时下锅，这样才能煮去血沫和杂质，水中倒入一勺料酒，加入几片生姜，煮好的牛肉用水清洗掉表面的浮沫。

?4.锅内倒油，下入姜蒜、八角、桂皮和干红椒炒出香味。

?5.下入牛肉块和大葱，翻炒两分钟左右。

?6.淋入3勺生抽和2勺酱油，翻炒上色，这些调料的口味已经够了，不用再放盐。

?7.沿着锅边淋上黄酒，没有的话用料酒也可以，分两次淋入，继续翻炒两分钟，直到黄酒蒸发，能闻到酒香。

?8.加入清水焖煮，一定要把酒炒干了再炖牛肉，不然会有股酸味，大火煮开后转中小火焖1小时以上，最后大火收汁，如果有高压锅大概40分钟就差不多了。

红烧牛肉烧多久，红烧牛肉高压锅压多久

1、红烧牛肉高压锅压大概40分钟左右。

2、红烧牛肉的用料：牛肉、葱、姜、八角、豆瓣酱、老抽、适量生抽、适量的糖等。红烧牛肉的做法：牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸再捞出来。炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。

红烧牛肉用高压锅几分钟

高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需：

主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。

1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。

2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。

3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油，放入调料炒香。

5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。

7、高压锅上气后炖20分钟。

8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。

9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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