为什么生牛肉能撕一条条的(那种一块一块的冻牛肉怎么手一撕就烂是真牛肉吗)
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那种一块一块的冻牛肉怎么手一撕就烂是真牛肉吗
是说超市卖的那种吗？确实是，我也买过，冻着的时候好像整块的，等化水后就变成碎的了，但也不算很小的，是牛肉没有问题，这种冷冻牛肉都是进口牛肉，可能和我们这里的牛肉不大一样，但味道还不错，炖起来牛肉味道挺香的，颜色看着也新鲜，对进口食用肉的检验应该是很严格的，质量没有问题，价格比新鲜牛肉便宜。
牛肉白筋一撕就开是假的吗
牛肉百筋，一撕就开，有的是煮的太熟，有的是嫩肉粉加多啦，如果是假的没有肉筋纤维，您可以自己辨别一下。假的是用豆制品做的，一般的出现在素斋食里。
牛肉一撕就坏是新鲜的吗
牛肉一撕就坏不是新鲜的，这绝对是不好的肉,生肉是很难撕开的。
正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。
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