牛肉怎么腌制不会干裂呢鸡肉怎么炖才嫩不柴-菲力牛肉网

牛肉怎么腌制不会干裂呢鸡肉怎么炖才嫩不柴

大家好，牛肉怎么腌制不会干裂呢相信很多的网友都不是很明白，包括鸡肉怎么炖才嫩不柴也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉怎么腌制不会干裂呢和鸡肉怎么炖才嫩不柴的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

生活小常识.

生活中经常会碰到一些生活小难题，这就需要在生活中多多开动脑筋，多了解一些重要而且非常基本的生活常识，对每个人都是很重要的。下面就告诉大家一些小常识：

1、在生活中，每个人很难做到不生病，然而洋葱呢，洋葱是很好的东西，它既能做到美味可口，而且还可以起到减肥的作用呢，所以对于爱美的女士来说，在生活中要多吃些洋葱。

2、一部分人的家里经常会养一些花花草草，在这里要注意的是室内摆放植物要少而精。如果摆放太多会破坏环境的整体感，不仅难以起到调节心情的作用，而且还会造成视觉疲劳。所以在摆放的时候一定要注意一下。

3、油烟机是每个家庭厨房里必不可少的家庭必用品，但是很多人都有个习惯，就是炒完菜立即把油烟机关掉，以为这样做可以省电，但是这样对我们的身体健康是无益的。

因为炒菜的时候，不仅会有油烟，而且还有燃气灶产生的废气，如果炒完菜之后，立刻将油烟机关掉，不利于空气当中这些废气排出，时间久了就会对身体造成危害，所以炒完菜之后，应继续让油烟机运行一段时间，然后再关掉。

4、在家庭当中都会安有窗帘，窗帘它所拥有的功能就是为我们起到一个遮阳、制造舒适环境的作用。

对于现在来说，随着经济社会的不断进步，这种窗帘的种类越来越多，样式越来越多，当在挑选窗帘的时候。一定要挑选植绒面料的窗帘，这种窗帘较为厚重，吸音、而且遮光效果比较好，而且选用颜色搭配比较清新的窗帘有助于尽快的进入睡眠。

鸡肉怎么炖才嫩不柴

在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。淀粉是做肉类食物时，出现率很高的食材。它的主要作用就是起到给肉类挂浆，让肉质更滑嫩。淀粉用少量水化开，倒入鸡肉中，抓匀。粘了水淀粉的鸡肉，外层仿佛有了保护膜，能锁住水分，炒出来又滑又嫩。滑嫩的鸡蛋清也是很好的润滑剂，腌制鸡肉的时候，加入鸡蛋清，鸡肉不仅能鲜嫩，做出来也会很光滑。做鸡丁一类比较干的菜时，一定要加。老一点的鸡，肉质本身就老。这时需要将鸡肉用白醋浸泡。鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。炒鸡肉时，适量加入一些啤酒，可以给鸡肉提香提鲜，啤酒中特别的酶也能让鸡肉更加鲜嫩。炖煮鸡肉的时候，最好选用砂锅。砂锅炖鸡肉，能保证鸡肉又香又嫩，而且汤鲜肉美，营养流失也最少。炒鸡肉忌讳煸炒太久，越炒越干。油热后，放入鸡肉，大火滑熟，一般1分钟，鸡肉变白就可以了。然后捞出，炒其它配菜，最后再把鸡肉放入锅中混合即可。

鸡肉炖土豆。主料：鸡肉,土豆。调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜。制作方法：鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可

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