牛肉不能吃,牛的哪个部位不能吃
• 阅读 28• 作者 宫古友安
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疯牛肉为什么不能吃
因为有病菌。疯牛体内,会有一种疯牛病的病毒。人体吃后会被传染上这种病毒。从而就会对身体造成非常不好的影响。所以我们一定不能够图便宜去购买这种牛肉来吃,否则就会让自己痛苦不堪。
三种人少吃牛肉
有三种人尽量少吃牛肉:
第一种就是有高血压的人,牛肉容易引起血压升高,所以要少吃牛肉。
第二种,上火体质的人,牛肉本是热量较高的肉食,容易上火的人吃了容易引发咽炎,喉咙痛所以应少吃牛肉。
第三种,对牛肉过敏的人,这类不吃牛肉。
牛的哪个部位不能吃
牛脖子。
牛身上有一个部位的肉千万不能吃——牛脖子。杀牛的时候一般都是从脖子下刀,所以这个部位容易产生淤血,为细菌提供了温床,吃到这个部位的肉,可能会有食品安全的问题。
除了这个部位,牛身上的其他部位都是宝贝。
牛肉选购技巧:
1、老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。
2、鲜牛肉肌肉皮无红点,肉色上也具有光泽,脂肪上鲜牛肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉脂肪无光泽。
3、新鲜牛肉有弹性,按压后凹陷立即恢复,不新鲜的牛肉弹性差或没弹性,新鲜牛肉表面微干或微湿润,无粘手感,不新鲜的肉切面湿润粘手,而注水牛肉外表呈水湿状。
4、新鲜肉具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉稍有氨味或酸味。
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