津市牛肉粉的来历 牛肉粉的出处
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湖南津市牛肉粉哪里的最好吃
正宗特色津市牛肉粉老店
这家店位于四方坪麦德龙对面的巷子里，还是比较好找的。
虽然不住在附近，但是隔不了多久就会想来这里嗦粉！老板一家是常德人，所以口味还是很正宗的！他们家的码子真的很多，每次都会犯轻微选择困难症，都很好吃就对了！最厉害的是，他们家居然有很正宗的渣辣椒，只有常德人才会心心念念的美味呀，没想到加到粉里这么好吃！每次来都会点一个码子再配上渣辣椒，简直太幸福了！
牛肉粉的出处
牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期。当时实行“改土归流”政策，新疆维吾尔人的一支迁到今湖南津市附近地区定居，回民本来喜欢吃牛肉面，但当地以大米为主食，找不到面条，定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条的替代品，创造了最早的牛肉粉，当时的牛肉粉口味清淡。
后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。其实，严格说，湖南特色牛肉粉应叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。
湖南最有名的牛肉粉是产自哪里
湖南津市市。
历史上，津市市的牛肉粉里的牛肉，是采用原产洞庭湖区的小黄牛肉做码子的。小黄牛肉嫩而细腻，将其鲜肉切成丁丁，再用津市人自创的熬制法熬出它特有的风味，在米粉中扚一勺盖住米粉，这就是享誉全湖南的“津市牛肉粉”了。
津市牛肉粉的来历的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉粉的出处、津市牛肉粉的来历的信息别忘了在本站进行查找哦。
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