鲜香辣牛肉(常德津市麻辣牛肉是怎么做的)-菲力牛肉网

鲜香辣牛肉(常德津市麻辣牛肉是怎么做的)

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常德津市麻辣牛肉是怎么做的

1.大锅，凉水，放入洗净的牛肉。大火??，炖牛肉至熟透。捞起，静置至凉透。

2.将凉透的牛肉切成薄片。

3.热锅，倒入菜籽油，注意一定要油多多多!

4.倒入牛肉，漫长的炒制过程开始啦!反正火候啦，油温啦，自己把握哦！这个全凭自我感觉~

5.接下来，就是调味，上神秘粉粉（这个我也不太清楚，反正是多种香料磨制而成）。

6.放辣椒粉，继续炒。可以看到，锅里的油一直都很多，牛肉一定要油！

7.可以根据自己的喜好，撒一点芝麻。然后放入盐。

8.继续炒炒炒……看到油变少之后，就可以把握着，起锅!上手!开吃

贵州麻辣牛肉正宗做法

用料卤牛肉，麦芹克蒜，刀口椒，盐，糖，味精，生抽，红油，麻油

麻辣牛肉的做法步骤步骤1蒜切沫，加刀口椒热油泼香加麻油，红油待用。步骤2麦芹切段，焯水过凉水，牛肉切片，麦芹垫底，牛肉摆盘。步骤3取小碗，调盐，糖，味精，生抽，水，拌匀。浇上料汁。

山东麻辣牛肉条的做法

主料:

牛肉900克

辅料:

料酒2勺酱油适量盐适量姜4片香料适量辣椒粉30克白芝麻25克花椒粉10克糖适量花椒油2大勺小辣椒适量

步骤1准备好材料

步骤2牛肉切块飞水，撇去血沫，洗干净。

步骤3重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右

步骤4卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形

步骤5芝麻下锅炒香装起

步骤6锅内热油，起泡了就表示可以了

步骤7油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起了

步骤8多余的油倒出，锅内留多点油，油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒，炒到香味溢出

步骤9倒入牛肉翻炒，使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油，放入适量的糖，盐和酱油，可以试一下味道翻炒均匀出锅。

鲜香辣牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于常德津市麻辣牛肉是怎么做的、鲜香辣牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。

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