北京最好吃的牛肉丸火锅(求助吃火锅的高手们)
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牛肉火锅什么部位好吃
脖仁。脖仁与牛脖子相连，比较接近肋骨，这个部位经常活动，所以肉质非常细腻，有很多的细筋穿插在其中，并且有着许多的样态脂肪油花，吃起来鲜嫩爽口，非常受欢迎。
火锅牛肉丸煮多久
牛肉丸大约煮8-10分钟左右就可以了。如果是煮汤，一般漂浮在水面上即代表熟了，若是不放心，漂浮上来后可以再多煮2-3分钟。
手工牛肉丸通常在做出来的时候已经煮过一次了，不用再煮很长时间，煮的时间长了会影响牛肉丸的口感。
什么牌子的火锅丸子最好吃一定要告诉我，求助吃火锅的高手们
嗨，大家好，我是龙城强子哥。我觉得最好吃的丸子是自己做的，要是厂家的，那我觉得还是诸城外贸的好吃点。
说一下怎么做肉丸。
去市场买新鲜的猪肉，肥瘦比最好是三七比，也可以肥的少点，我是瘦的多，不愿意吃肥的，用菜刀剁成糜状，在剁的时候可以放葱姜一块剁，剁好后加入胡椒面料酒盐蛋清油一点味极鲜，鸡精，最后加面粉和水（水要少啊)。朝一个方向搅拌均匀。
锅里烧开水，转小火倒入一点植物油盐一点，手捏用手挤出肉，用勺子??弄成丸子状（这里不太好描述啊）放入水中，全部弄完，煮熟就可以了，怎么吃都可以了。下火锅做汤炸着吃，想怎么吃就怎么吃了。
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