北京最好吃的牛肉面家常，老北京小碗牛肉面的正宗做法
大家好，今天给各位分享北京最好吃的牛肉面家常的一些知识，其中也会对老北京小碗牛肉面的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
老北京小碗牛肉面的正宗做法
1、取牛肉若干用凉水浸泡，静置半小时，将牛肉热水下锅，将漂浮物捞出；
2、倒入葱3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉蔻3克，丁香3克，香叶1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，小火煮一个半小时；
3、出锅将牛肉切片，另起锅放入一些面条，下锅煮6分钟，捞出备用，加入些许牛肉汤，放入牛肉8克，放入提前备好的苦瓜5克、生辣椒2克即可。
北京牛肉面排行第一名
北京有很多做牛肉拉面的，比如:兰州牛肉拉面，老张牛肉拉面，老北京牛肉拉面等！最有名也是排第一的应该是:兰州牛肉拉面了！
北京人气最高的面馆
北京晋福瑞面食店，地点：北京市石景山区古城西路3号。
2、北京祥红琳面食店，地点：四环胡同与罗儿胡同交叉口南50米。
3、北京泰盛合面食店，地点：北京市房山区凯旋大街建设巷旁。
4、北京永盛祥面食馆，地点：赵太路与马坊桥交叉口西南100米。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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