寿县牛肉汤谁唱的 河南开封牛肉汤典故
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到底是寿县牛肉汤好吃还是淮南牛肉汤好吃
淮南吧淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。
告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长。
寿县牛肉汤与淮南牛肉汤区别
没什么区别。淮南牛肉汤源自古邑寿县，这是毫无疑问的。寿县古城曾是沿淮地区的大都市，历史上创造了包括饮食在内的璀璨文化。各种版本的淮南牛肉汤的历史演绎，恰恰说明它与寿县古城有着千丝万缕的联系。
河南开封牛肉汤典故
牛肉汤源自五代十国赵匡胤兵困南塘。
据有关史料记载：当年赵匡胤据兵八公山南塘地，攻打寿春，即今安徽寿县。寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。当年地方百姓看在眼里急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送入赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。
陈桥兵变之后，赵匡胤称皇，始终忘不了牛肉汤，后来在民间把牛肉汤传为“神汤”，又传为其“救驾汤”。
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