鲜牛肉怎么做蛋糕的工具，做西点的时候有哪些必备材料

大家好，今天来为大家解答鲜牛肉怎么做蛋糕的工具这个问题的一些问题点，包括做西点的时候有哪些必备材料也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

可不可以教我在家做寿司 希望有材料 工具 做法 最好配图

手捏寿司

材料：鲜虾、赤贝各2只，金枪鱼、八爪鱼、鲜三文鱼、醋浸青花鱼各2片，蟹子2勺，蛋卷、黄瓜片、黄瓜条、紫菜各适量；寿司饭基3杯米量。

制法：

1.鲜虾煮好后，切双飞；八爪鱼、金枪鱼、三文鱼、醋浸青花鱼等切成适当的大小形.

2.右手沾些醋水，捏起约20克的寿司饭，用手心轻轻压成长圆柱形饭团。

3.左手平放一只赤贝（或其他材料），右手食指轻沾些青芥涂在赤贝内侧。

4.将3的赤贝有青芥的一面贴于2饭团上使合为一体，用手指捏好饭团的四周。左手手心弯曲轻轻压实饭团的两边，同时右手食指伸直轻轻压实饭。将赤贝向上，用右手食指的中指轻轻按压使之与饭团捏实合一；左手协助将形状压好。

5.将赤贝向上，用右手食指的中指轻轻按压使之与饭团捏实合一；左手协助将形状压好。赤贝朝上放碟中。其他材料如鲜虾、金枪鱼、八爪鱼、鲜三文鱼、醋浸青花鱼等均依此法制成手捏寿司。

要点：要捏实饭团不能用重力，而是用轻力使之合一，约20秒的时间捏成一个饭团

春季寿司饭

材料：（4

4人份）

八爪鱼触须2条，鲅鱼2块，贝6-8个，独活1条，甘笋1个，鸡蛋3只，白芝麻2勺，紫菜少许；寿司饭基3杯（做法见寿司饭基及基本材料）

八爪鱼浸料：醋2勺，砂糖1勺

鲅鱼浸料：醋4勺，砂糖1.5勺，姜末，盐少许。

贝浸料：酒3勺，盐少许。

独活煮料：水1/2杯、砂糖2勺。

制法：

1.八爪鱼触须煮熟，斜切薄片，用加醋清水洗净，加浸料腌制15-20分钟。

2.贝用水浸过半天，使之吐沙泥，洗净后加煮料至开口，取肉待用。

3.鲅鱼切开半边，切薄片，撒少许盐，去水气，加浸料腌5-6小时。

4.独活去皮，切撑厘米长段，再切成薄宽条，用加醋清水浸过，取出，加煮料用中火煮10分钟。甘笋切4厘米长丝，用煮料煮熟。

5.鸡蛋打匀，煎成蛋皮，切丝；白芝麻炒香。将上述各料与白芝麻拌匀，放在寿司饭上，饰以紫芽即可

团状寿司

材料：（2-3人份）

鱿鱼1块，金枪鱼100克，赤贝4只，蛋丝、黄瓜、青芥各适量；寿司饭基2杯量。

制作：

1.微温的寿司饭基用手捏成球状。

2.鱿鱼去衣切薄片。

3.左手掌上平铺一块温湿布，在中央部分放上鱿鱼片，再用右手食指沾些青芥涂在鱿鱼上，再将1的寿司饭基放在鱿鱼上。

4.左手拿着饭团下的棉布，倒转右手，拿着棉布的末端纽实成团状寿司。金枪鱼、赤贝等材料均按此方法捏成团状寿司。

手卷寿司

材料：(4人份)

虾8只，鱿鱼、金枪鱼各100克，三文鱼籽50克，蟹柳3条，鸡蛋2个，毛豆2杯，芹菜，黄瓜各1条牛油果、青柠各1个，生菜叶数片，萝卜芽菜2包，大叶5片，紫菜4张；寿司饭基3杯量。

煮虾调料：料酒2勺，盐适量

煎蛋调料：砂糖半勺，料酒2勺，出汁1勺

制作：

1.虾去壳洗净，加煮虾调料煮约2-3分钟。

2.鱿鱼去衣洗净，只取肉身部分，切成粗条状。

3.鲜金枪鱼切成约5毫米，厚5-6厘米长的粗条；蟹柳撕成4-5等分。

4.把鸡蛋打匀，加入调味料（砂糖2勺，味精1勺，盐少许）再拌匀，滤过。

5.烧热煎锅，扫上薄薄的一层油，注入薄薄的一层蛋液。煎至半熟程度，用筷子由外至里折3、4回。切成约5-6厘米长的筷子状。

6.毛豆用加盐滚水煮熟，取豆仁待用；芹菜去叶及筋络，切成筷子条状；黄瓜切半，再切成粗条，青柠切薄片。

7.将紫菜放在火上略烘两面使之干燥，剪成3-4片。

8.在紫菜上铺好寿司饭基，排上喜爱的材料，然后卷成雪糕筒状，蘸酱油食用。

蛋皮卷寿司

材料：（4人分量）

鸡肉200克剁碎，莲藕（小）1节，鸡蛋4-5只，炒香白芝麻2汤匙，鲜柠檬皮1个分量，紫菜2块，三叶擎芹1束，醋姜少许；寿司饭3杯米分量。肉煮料酒3汤匙，酱油1汤匙，砂糖2汤匙，水1汤匙。

莲藕煮料：滚水半杯，砂糖2汤匙，醋3汤匙，盐少许。

制法：

1.鸡肉放入锅内，加入煮料煮滚，用筷子数根迅速不停搅拌至汁干。莲藕去皮，纵切4分再切薄片，放入加醋（2汤匙）清水中浸15分钟，去水后放入锅内，加煮料，大火煮滚，约10分钟捞起。

2.蛋液加少许盐，打匀；烧热煎蛋皮的锅，扫上一层薄的油；倒入一层薄的蛋液，煎至表面的蛋液干时，用竹签轻轻挑起蛋皮，反转，煎至干即可。用此法煎一半蛋液，其余的用圆形锅煎成圆蛋皮。

3.煎好的寿司饭中加入肉及芝麻、切成细丝的柠檬皮及碎紫菜拌匀。

4.将适量的寿司饭放在方形的蛋皮中央，顺序由身前方、左、右摺向中心。

5.然后向前摺上成长方形，并将摺口向下；用拖过

过水的三叶芹扎好。

6.以卷“细卷”之方法用部分蛋皮卷上寿司饭，切段后用紫菜条腰缠卷好。

7.用圆形蛋皮放上适量的寿司饭，用手从左至右打摺一圈，左手抓住上方没有包寿司饭的蛋皮，右手用三叶芹扎紧上方蛋皮，并将蛋皮向外打开。

8.把蛋皮分成四等分，在其中一分放上寿司饭，然后打两次半摺即成。可用烧红的铁串针在蛋皮上烙上三条印纹做装饰。

过水的三叶芹扎好。

6.以卷“细卷”之方法用部分蛋皮卷上寿司饭，切段后用紫菜条腰缠卷好。

7.用圆形蛋皮放上适量的寿司饭，用手从左至右打摺一圈，左手抓住上方没有包寿司饭的蛋皮，右手用三叶芹扎紧上方蛋皮，并将蛋皮向外打开。

8.把蛋皮分成四等分，在其中一分放上寿司饭，然后打两次半摺即成。可用烧红的铁串针在蛋皮上烙上三条印纹做装饰。

注意：以上各式蛋皮卷寿司均可拌以醋姜进食。

西式寿司：

材料：鲜芦笋3条，蟹柳6条，火腿片3片，罐头蚝豉8只，罐头油浸凤尾鱼8条，鲜三文鱼、芝士各8片，鱼子酱2勺，牛油果半个，罐头菠萝1块，鲜柠檬1片，黄瓜、樱桃萝卜各2个，车厘茄3个，紫菜2块，萝卜芽菜数条。

制作：

1.鲜芦笋放入加盐滚水中略浸，取出，切成两段。

2.在长条形蛋糕盆内铺上保鲜纸，再铺上紫菜；放入寿司饭基至蛋糕盆1/3量，用手轻轻压实，平行放上两行芦笋；再铺上寿司饭基至至蛋糕盆2/3量，轻轻压实，紫菜覆盖好，持保鲜纸将寿司条倒出，切成8块。

3.用三角形的饭形器压出4块寿司饭，上放切成同样形状的火腿片，装饰上菠萝片。用团形饭形器压出寿司饭，分别放上其他材料。4.参照“手捏寿司”做法捏出饭团，围上紫菜，上放切好的牛油果片。把上述制成的寿司上碟，再用萝卜芽菜；小黄瓜，车厘茄，樱桃萝卜片等饰边。

过水的三叶芹扎好。

6.以卷“细卷”之方法用部分蛋皮卷上寿司饭，切段后用紫菜条腰缠卷好。

7.用圆形蛋皮放上适量的寿司饭，用手从左至右打摺一圈，左手抓住上方没有包寿司饭的蛋皮，右手用三叶芹扎紧上方蛋皮，并将蛋皮向外打开。

8.把蛋皮分成四等分，在其中一分放上寿司饭，然后打两次半摺即成。可用烧红的铁串针在蛋皮上烙上三条印纹做装饰。

注意：以上各式蛋皮卷寿司均可拌以醋姜进食。

西式寿司：

材料：鲜芦笋3条，蟹柳6条，火腿片3片，罐头蚝豉8只，罐头油浸凤尾鱼8条，鲜三文鱼、芝士各8片，鱼子酱2勺，牛油果半个，罐头菠萝1块，鲜柠檬1片，黄瓜、樱桃萝卜各2个，车厘茄3个，紫菜2块，萝卜芽菜数条。

制作：

1.鲜芦笋放入加盐滚水中略浸，取出，切成两段。

2.在长条形蛋糕盆内铺上保鲜纸，再铺上紫菜；放入寿司饭基至蛋糕盆1/3量，用手轻轻压实，平行放上两行芦笋；再铺上寿司饭基至至蛋糕盆2/3量，轻轻压实，紫菜覆盖好，持保鲜纸将寿司条倒出，切成8块。

3.用三角形的饭形器压出4块寿司饭，上放切成同样形状的火腿片，装饰上菠萝片。用团形饭形器压出寿司饭，分别放上其他材料。4.参照“手捏寿司”做法捏出饭团，围上紫菜，上放切好的牛油果片。把上述制成的寿司上碟，再用萝卜芽菜；小黄瓜，车厘茄，樱桃萝卜片等饰边。

肉松寿司：

材料：肉松，蟹柳三条，黄瓜半条，鸡肉肠一条，紫菜一片米饭，急冻腐皮，沙拉酱，少许白醋，糖，盐。

辅料：白醋,糖,盐,沙拉酱

做法：

1,珍珠米加几滴醋，两小匙糖，少许盐，加水像平时煮饭一样煲好，蟹柳和鸡肉肠在饭煮好，刚跳灯就放入里面焖一会，加热，再连同饭一起放凉备用。

2,鸡肉肠一开为二，黄瓜切成条。

3,竹帘上放一块大的保鲜纸，再铺上一张紫菜，上面铺适量的米饭，再反过面，在紫茶上面摆上黄瓜条，蟹柳条，鸡肉肠，卷成卷，之后在饭卷上抹适量的沙拉酱，这样容易沾上肉松，沾上后用保鲜纸包好，这样比较容易切，切好即可装盘。

4,腐皮寿司很简单，解冻以后撕开口放适量的饭就可以拉。

油蛋糕怎么做

油蛋糕的做法

黄油切成小块，与糖粉混合后，以画圆形式打发至颜色变浅

分多次少量加入蛋液（100克蛋液可分5-6次加入，至少加入90克）

低筋面粉和泡打粉混合后，加入混合物搅拌均匀，大致无明显面粉即可

混合物放入裱花袋，均匀缓慢挤入纸杯中（该配方可做直径6厘米左右的油蛋糕的6个）

烤箱预热后，入烤箱。温度：上层190度、下层190度。时间20-25分钟。

请点击输入图片描述

小贴士

可可粉、蓝莓果酱在步骤3中混入。

做西点的时候有哪些必备材料

必须品——烤箱

这个你可以考虑网购或者直接去商场买,都很方便,我建议是去商场比较好了,这样如果出现什么质量问题可以马上得到维护

2必须品——量杯量匙

网购：价格10元左右

3必须品——面粉筛

网购：价格8元

4必须品——铝合金饼干机

网购：价格22元

功能：挤饼干，挤鲜奶油附带塑料挤花嘴（4种）和铝合金形状片（20片）)我买的是附带这些了,第一次用，摸索了老半天，加上我加了苏打粉，烤后会有膨胀，所以做的型不好看。后来才知道原来可以做大饼干和小饼干两种型。我现在做的多是大饼干，只有几块小饼干。小饼干吃起来更酥脆,除了挤饼干，还有四种花嘴可以挤奶油的哦。

我不建议买挤花袋和钢挤花嘴，难清洗，浪费食材（和好的面都粘在袋子上，要慢慢刮起来再用，好烦），不好操作。

5必须品——橡皮刮刀和分蛋器

商场价格4.5元

功能：分开鸡蛋的蛋清和蛋黄

其它——批萨轮刀和手动打蛋器

批萨轮刀：功能：切批萨的时侯用的，也可以用来切饼,用菜刀也行啦。

手动打蛋器：用筷子也能代替的了

6可有可无的——工具

冰淇淋挖勺——商场价格：20元

挖球器——商场价格：16元

功能：去苹果核，将蔬菜水果挖成可爱的球形

奶油蛋糕抹刀——网购价格：11元（网购）功能：做生日蛋糕时，可以很的方便抹平奶油

7自创工具

烤批萨的盘子：我用的是普通的不锈钢圆形餐盘，当然摆出来没专用模具那么排场。

抹奶油蛋糕的转盘：不常做生日蛋糕的人，不必几十块钱去买专用的转盘了。只要从微波炉里取出底下的玻璃转盘和转架就可以充当临时的转盘了，我家的微波炉是带烧烤的，所以配了网架

8隔热手套

9烘焙模具

6寸活底不粘蛋糕模

（小两口的食量：）家里人多可以买8-10寸的，长滴可以放10寸的蛋糕模

功能：做戚风蛋糕，生日蛋糕不可缺的模具。因为烤戚风蛋糕不能在模具上抹油，所以会粘底，很难取出来，要用活底的才行。取出的时侯，先用竹签沿着圆盘划一周，再按下活底取出蛋糕

土司模具商场价格：6元

原想不是不沾模的，怕不好用，不过用起来还不错，真是价廉物美了

圆形汉堡包模具网购价格：4元1个

菊花模具商场价格：13元5个

功能：做蛋达，椰达等的模具，成型很好看，不过好难好难洗干净

锡纸蛋达模具（一次性）

商场价格：11元100个

功能：做蛋达的，用一次就丢，不用洗，受热快，特方便

小蛋糕纸模具（一次性）商场价格：11元1000个

功能：烤小蛋糕的。

纸杯蛋糕的纸杯（一次性)功能：烤蛋糕，马芬的

塑料的动物饼干按模（不能进烤箱的哦）

网购价格：7元

功能：做饼干时，把这个按在面皮上就印出可爱的动物饼干了。有饼干机就可以不买了。

心型及花型模圈

网购价格：2.5元一个

功能：做蛋糕，饼，饭团的成型工具

烘焙基本材料：

1、低粉：制作蛋糕，饼干

2、高粉：制作比萨，面包，注：酥皮点心看制作的内容，用材不同

3、香草粉：可以去除蛋糕中的蛋腥味。

4、黄油：制作西点必备，很多方子都要用到的。

5、麦其林：制作酥皮类点心

6、马苏里拉CHEESE：制作比萨，可出拉丝状态

7、creamcheese：奶油奶酪，用于制作奶酪蛋糕。

8、泡打粉：用于制作蛋糕，使蛋糕膨胀。

9、酵母：用于制作面包，发酵用。

10、鲜奶油：制作鲜奶蛋糕，冰激凌用。

11、其他材料：牛奶，糖，鸡蛋，盐等，不需特别购买。

关于本次鲜牛肉怎么做蛋糕的工具和做西点的时候有哪些必备材料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。