自己蒸牛肉肠做法大全窍门？牛肉香肠的做法及配料-菲力牛肉网

自己蒸牛肉肠做法大全窍门？牛肉香肠的做法及配料

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于自己蒸牛肉肠做法大全窍门，牛肉香肠的做法及配料这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉香肠的做法及配料

材料：牛里脊牛排250g、蛋清1个、料酒1小勺、酱油2小勺、大蒜粉少许、胡椒粉少许、盐少许、淀粉适量、橄榄油少许。

步骤：

1、牛里脊洗净去筋去膜，切块。

2、牛肉放入辅食机中，加入一个蛋清，打成泥。

3、把牛肉泥取出放入碗中，加入一小勺料酒，不想放料酒的可以提前用姜片跟牛肉一起浸泡在水中去腥，我是因为家里没有姜了所以加了一点料酒，不加的话肉腥味会比较明显。

4、加入酱油、盐、胡椒粉、大蒜粉，搅拌均匀，因为是小宝宝，口味不要太重，所以各种调料都是少量一点点就可以，盖一下牛肉腥味就可以。

5、根据牛肉的量来加入适量淀粉，因为之前有蛋清了，这里可以少加一点淀粉，主要为了增加肉泥的黏性。

6、顺着一个方向搅拌，使肉泥上劲儿，插入筷子不倒就可以了。

7、模具刷油，没有模具的也可以用锡纸。

8、把肉泥放入裱花袋中，或者保鲜袋都可以，剪一个小口。

9、把肉挤到模具当中，轻震均匀。

10、模具盖盖后放入蒸锅，冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟。

12、香肠蒸好后稍微放凉即可脱模，香肠可以直接吃。

猪肉肠晾晒多久可蒸

干肠需要蒸几分钟20分钟。干肠是北方地区的一种特产，制作过程是将肉泥灌入肠衣，晾至通风处七天左右制成，口味偏咸，口感硬韧有嚼劲。还有味道鲜美、储存时间长等特点。

宝宝辅食自制牛肉肠怎么做

宝宝清真辅食??香菇牛肉肠

用料

牛肉120g

蛋清一个

淀粉40g

清水20g

香菇2朵

（一岁以上）

盐一点点

无添加酱油一勺半

宝宝清真辅食??香菇牛肉肠的做法

准备食材：注意牛肉要肥瘦适中的太瘦了干巴巴的不好吃香菇煮熟

香菇切丁最好比我切的更碎一点

牛肉切小块和香菇、清水一起放进料理机

一遍遍搅打越细腻越好

加入淀粉蛋清酱油盐

顺时针搅拌注意??顺时针

装进裱花袋

裱花袋剪一个合适的小口然后挤在锡纸上

最好把锡纸事先裁好并且检查毛刺

拧成卷这个过程很重要稍微用力一点把肉肉挤压得充实一点鼓起来但别把锡纸拧破了

蒸二十分钟出锅吃吧吃不了的放冷冻冻上

关于自己蒸牛肉肠做法大全窍门和牛肉香肠的做法及配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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