午餐怎么做素食牛肉饼(哪些食材用来做第二天的午餐便当会比较合适)-菲力牛肉网

午餐怎么做素食牛肉饼(哪些食材用来做第二天的午餐便当会比较合适)

各位老铁们好，相信很多人对午餐怎么做素食牛肉饼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于午餐怎么做素食牛肉饼以及哪些食材用来做第二天的午餐便当会比较合适的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

Beyond Meat新推出的早餐香肠肉饼有哪些口味？

BeyondMeat周二宣布推出了两种新产品-辛辣和普通口味的早餐香肠肉饼。BeyondBreakfastSausage将于3月底在ACME，Albertsons，Vons，WholeFoods和其他商店的杂货店货架上销售，因此人们将可以在家中烹制这款冷冻香肠肉饼。

BeyondBreakfastSausage将提供经典和辛辣两种口味。两种口味都使用鼠尾草和黑胡椒等香料，以产生类似于猪肉早餐香肠肉饼的口味。肉饼在5分钟内从冷冻状态变为煮熟状态。

此前BeyondMeat已推出其他基于植物的“人造肉”产品，其中包括“牛肉”和人造肉小香肠。该公司的最大竞争对手之外ImpossibleFoods在2020年国际消费电子展上首次推出了人造猪肉产品，但人们还不能在杂货店购买。

CNET记者CarolineRoberts参观了BeyondMeat位于洛杉矶的研发总部，以品尝新产品并了解其制作方法。该公司有一些可以测量气味的设备和独立的测试室。BeyondBreakfastSausage早餐香肠肉饼的一个值得注意的方面是成分清单-它不含任何GMO（转基因生物）、大豆、面筋、硝酸盐、亚硝酸盐、抗生素或激素。Beyond避免使用这些成分，以使其与使用转基因生物和大豆的竞争对手区分开来。

BeyondMeat的一位发言人承认，不使用GMO很难模仿肉的风味、质地和味道，但他们设计了一个具有未来感的实验室，以帮助他们克服这些障碍。

BeyondMeat一直在努力复制真肉的口感，以避免老式的素食汉堡的脆皮和干燥质地。

Caroline还发现了该公司的“电子口”。这是一个很大的金属圆柱，两块板之间放有新鲜烹制的Beyond肉饼。两块板用不同程度的力挤压，测量肉饼回推的程度。BeyondMeat的科学家们穿着白色实验室外套和护目镜，希望获得咀嚼汉堡所需的精确力量。

此外，还有一台旨在测试煮熟的Beyond牛肉饼发出的香气的机器。一位实验室科学家表示，人们实际上比味觉检测器具有更多的香气感官节点，因此复制肉的独特气味至关重要。该设备加热肉类并分离产生的香气云。然后对这些级别进行测量，以确保它们具有正确数量的正确注释。

当然BeyondMeat也认识到需要进行主观的人类味觉测试。他们有一间带有独立测试间的纯白房间，他们在那里进行盲品品尝，以了解它们与真正的牛肉汉堡有多近的距离。

参观了创新实验室之后，Caroline坐下来享受了BeyondMeat产品令人印象深刻的大餐，这些都是该公司的主厨为她准备的。有BeyondBurger，SausageBrat，带有BeyondBeef的肉馅卷和BeyondBreakfastSausage的两个新变体。香肠具有猪肉香肠肠衣的逼真的“咬合”感，而经典香肠肠衣在两个迷你薄煎饼中格外美味。

BeyondMeat的下一步是什么？

BeyondMeat的愿景不仅是提供时尚可爱的替代早餐三明治，而且它的目标也更加宏大。研发总部被命名为“曼哈顿海滩项目创新中心”，这是对附近的加利福尼亚曼哈顿海滩城镇的致敬。一位BeyondMeat发言人表示，该名称旨在唤起解决第二次世界大战期间曼哈顿计划一样的全球紧迫感，以解决全球危机。

食用肉类被认为对环境有重大影响-一些报告估计，全世界人类总用水量中有近30％来自畜牧业，而牲畜用地则占世界无冰土地的30％。但是，在比较中定义植物性肉类的实际环境影响是棘手的，而且科学家之间存在意见分歧，人们是否应该考虑将植物性饮食视为解决我们环境灾难的一切方法。

话虽如此，从环保的角度来看，BeyondBurger汉堡具有大量益处。密歇根大学进行的一项研究表明，与四分之一磅的美国牛肉相比，BeyondBurger所产生的温室气体排放量减少了90％，能源消耗减少了46％，对水资源短缺的影响减少了99％，对土地使用的影响减少了93％。

哪些食材用来做第二天的午餐便当会比较合适

哪些食材用来做第二天的午餐便当会比较合适？

作为上班儿族来说，最发愁的就是中午下班回家做午饭了。尤其是单位离家比较远的，把时间都耗费在回家的路上了，根本就没有时间去做午饭。那么有什么好的办法？又有时间休息，又可以吃上午饭呢？下面我来教大家一个方法，中午下班儿不用回家做饭也能吃上午饭。

我们可以在头一天晚上下班儿的时候，到超市去买来一些食材，用它们来做第二天中午的便当。那么哪些食材适合做第二天午餐的便当呢？比如可以买来面粉做油饼、买来馒头,用加了糖的鸡蛋液炸馒头片儿，晚上下班儿可以焖一锅米饭吃,剩下了第二天早晨加热一下，用紫菜、火腿肠跟生菜做成寿司，也可以买来鸡蛋洗净放锅里加上生抽、食盐、八角、花椒、茶叶，煮成茶叶蛋……等等等等，我就不一一列举了。

我今天都给大家做的便当是红烧肉、和芸豆猪肉烧麦。

红烧肉

首先我们可以在超市里选上一条、一斤左右的上等五花肉。什么是上等五花肉呢？所谓上等五花肉就是肥瘦相间的五花肉，不能太肥也不能太瘦，瘦了太柴,肥的太腻。

将五花肉用刀把毛刮净。洗干净后切成麻将大小的方块儿备用。生姜取一小块儿切成丝、葱切成碎块儿，花椒、八角各少许，剁椒捏一小撮儿，取一小块儿冰糖。

现在我们开始起锅烧水，把切好的五花肉放入锅中焯一下（五花肉一定要凉水下锅），等锅里的水翻花啦，要把五花肉捞出，把水控干净。

把锅里的水倒掉，锅洗净。加上适量的油，把冰糖放入锅中，用中火不停的翻炒。等冰糖完全融化后，把五花肉倒入锅中翻炒。现在可以加入少许的，老抽、料酒、生抽、八角、花椒、剁椒、生姜丝、葱块儿，继续翻炒。翻炒至七八分钟左右后，锅中加入鸡精适量，然后添入生水。水不要太多，也不能太少。要跟肉一样平。改至小火慢慢煮。等锅里的水，剩的不多时加入适量食盐，再煮两三分钟。关火加入适量的味精,红烧肉做好了。盛出装盘，好香啊！

我们可以在第二天早上焖上一锅米饭,把做好的红烧肉，加热一下，跟米饭一起装入便当盒里，作中午的午餐食用。

芸豆猪肉烧麦

在超市买半斤左右的猪前槽肉，绞成馅儿。朋友们该问了，非得前槽肉吗？难道后丘不行吗？回答你可以，但是不好吃。那么什么是猪的前槽肉呢？所谓猪前槽是猪的上半身，也就是跟猪的脑袋连着的地方，把血脖割掉就是前槽肉。（血脖儿不能吃，有淋巴，淋巴有毒素）猪的前槽肉是活肉，因为头颅总晃动，上身也跟着运动，所以那个地方的肉好吃。不像后丘肉发硬，虽然瘦肉多，但是肉是死的。

机制的饺子皮儿两袋儿、半斤芸豆角、大葱一把、姜一块儿洗净备用。

首先起锅烧水，水开后，把芸豆放入锅中焯下水。等芸豆六七分熟时捞出，放入凉水里过一下，捞出控净水。

找一盆儿调肉馅儿，把姜、大葱切成末放入肉馅儿中。肉馅儿盆里加入适量的熟食用油，生抽适量、少许的食用盐、十三香、鸡精跟味精，然后顺着一个方向先搅拌。（一定要向一个方向搅拌，这样调制的肉馅好吃）

现在我们来剁芸豆馅儿，把芸豆馅儿剁好了放入肉馅儿的盆中继续搅拌。加入芸豆馅儿的盆儿里可以适当的放再放点儿佐料，肉馅儿调好后，我们把买好的饺子皮儿拿来用擀面杖，再稍微加工一下,也就是再用擀面杖擀一遍，使饺子皮儿的面积增大一倍。

现在我们开始包烧麦，烧麦要包好看，要像花儿一样的。我们左手拿皮儿，右手拿勺舀馅儿。包烧麦的时候不要捏死口儿。要半封口，留一半儿馅儿在外边就行。我们把包好的烧麦上蒸锅蒸。15至20分钟左右即可，烧麦蒸熟出锅了，真的挺好吃的！

欢迎大家点评并指导，谢谢各位！

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