裙带牛肉山药丸子汤做法？山药肉丸子汤的家常做法窍门-菲力牛肉网

裙带牛肉山药丸子汤做法？山药肉丸子汤的家常做法窍门

大家好，今天来为大家分享裙带牛肉山药丸子汤做法的一些知识点，和山药肉丸子汤的家常做法窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

山药丸子汤做法

山药去皮切小块。

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放入蒸锅中蒸熟。

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紫菜和虾皮用水冲洗一遍，主要是去除表面的灰尘。

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山药趁热压成泥。

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加入淀粉搅拌均匀。

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将搅拌好的山药搓成小丸子。

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锅内倒入适量水，将山药放入煮至浮起。

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山药煮好后加入清洗好的紫菜和虾皮，煮开。

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加入清洗好的青菜，再根据个人口味加入适量盐即可。

山药肉丸子汤的家常做法窍门

山药肉丸汤的做法步骤

1准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。

2用两根筷子，沿着同一个方向搅拌，将肉馅中的调味料混合均匀，使肉馅充分上劲。

3肉馅搅拌好后腌制10分钟左右，锅中将水烧开，用手抓取少量肉馅握起来，然后在手的虎口处挤出少量肉馅，用勺子舀成球状并下入锅中，肉丸煮至浮起来后就可以了。

4肉丸煮好后将其盛出装入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。

5将山药去皮后清洗干净，然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套，不然手非常容易痒。

6锅中烧水，放入山药，大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。

7放入事先煮好的肉丸，煮5分钟左右，加入少许盐和生抽调味就可以关火了。

山药肉丸子汤的做法

山药肉丸子，关键以淮山药和五花肉主导的一道家常蒸菜，营养成分高并且还能够滋补养生人体，是十分身心健康的一道特色美食，非常是老年人和小孩都非常合适吃山药肉丸子，淮山药的使用价值很高，是一种能够滋补养生人体的食材，生猪肉有身体必不可少的碳水化合物和蛋白，配搭在一起很有营养成分并且很美味。

山药肉丸子的做法是什么?

作法一

1.将山药去皮切割成一小块。

山药肉丸子的做法是什么?

2.上锅煮熟，倒成泥备用。

3.将生猪肉糜、山药泥一起放进器皿。

4.添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐混和拌和。

5.倒进万字酱油顺一个方位，尽可能多的拌和，将饺子馅上力。

6.红萝卜清洗去皮切成片状，饺子馅揉成乒乓球赛尺寸的猪肉丸子。

7.将搞好的猪肉丸子放到红萝卜上面，装进盘里。炒锅内添加适量的水烧开，放进猪肉丸子火灾蒸8分钟上下，烂熟就可以。

小提示

1、挑选肉沫时要有肥有痩,全猪瘦肉不好吃。

2、淮山药不煮熟捣碎还可以切割成很碎的淮山药丁与肉沫混和，可是需要添加适量木薯淀粉，要不然不容易揉成牢固的猪肉丸子。

3、淮山药，既是服用的佳蔬，也是人所共知的滋补养生上品。在猪肉丸中添加淮山药，能够减轻猪肉丸的油腻感，口味香甜美味。淮山药与生猪肉二者配搭，既为食材出示了更加丰富多彩的味儿，也使营养成分获得有效的融合。

4、应用万字酱油，能够吊出食物本身的鲜香，使菜式鲜美爽口，口味与众不同。

作法二

1用材：红萝卜1/4根，铁棍山药75克，生猪肉糜150克，鸡蛋清12克，生姜沫5克，米酒1/2勺子，生抽1勺子，盐1/2勺子

山药肉丸子的做法是什么?

2淮山药煮熟削皮碾碎泥。

3添加肉沫生姜沫，搅拌均匀。

4添加盐，米酒，搅拌均匀。

5添加生抽，顺一个方位搅拌。

6使饺子馅上力。

7加入适量，揉成一个个樱桃小丸子。

8红萝卜清洗切割成片状，

9摆在盘里。

10放入猪肉丸。

11放进开水锅中，火灾蒸8分钟上下，

12烂熟掀盖，

13起锅，趁着热服用。

小技巧

常用调味品能够随自身爱好随意调节。

饺子馅搅拌上力口味更强。

煮制时间不适合太长，以防肉丸子衰老，影响口味。

关于裙带牛肉山药丸子汤做法，山药肉丸子汤的家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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山药肉丸子汤的家常做法窍门

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