北京比较有名的牛肉烧饼胖子北京大饼卷肉的正宗做法-菲力牛肉网

北京比较有名的牛肉烧饼胖子北京大饼卷肉的正宗做法

其实北京比较有名的牛肉烧饼胖子的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解北京大饼卷肉的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享北京比较有名的牛肉烧饼胖子的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

北京排名前十的牛肉拉面

北京非常有特色的牛肉拉面十家：即，柴氏风味斋，老张拉面，臻老板牛肉面，宇飞牛肉面，玉香宫河州牛肉拉面，大圈肥仔红烧牛肉面，城北局气市井京式牛肉面，清真戏楼王记牛肉面，凤华红汤牛肉拉面，桥西拉面，即长辛店著名的黄汤拉面店。

北京必吃榜排名前十的店

top1鸿润楼炸酱面馆

top2、老金记清真炸货铺

top3、胖妹面庄

top4、三小猪

top5、昌顺马记小吃店

top6、高台阶大馅饺子家常菜

top7、西贯市红姐牛肉烧饼

top8、老胡灌饼

top9、德和斋

top10、中关村茶点

鸿润楼炸酱面馆是北京热度比较高的一家小吃快餐店，它的位置位于北京市丰台区西四环南路17号的科创大厦对面，这家的炸酱面是店里的招牌特色，非常有老北京的风味，配上豆汁儿是一绝。

北京大饼卷肉的正宗做法

材料：葱油饼(2张)、猪绞肉(100克)、卷心菜(100克)、姜(2片)、葱(1根

调料：料酒(1/3汤匙)、海天铁强化金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、清水(2汤匙)

腌料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)

1猪绞肉置于碗内，加入腌料，顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。

2卷心菜洗净，切成细条；姜切末，葱切成葱花。

3烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入卷心菜焯至变软，捞起过冷河沥干水。

4烧热2汤匙油，炒香姜末，倒入猪绞肉炒散成肉末。

5倒入卷心菜翻炒均匀，加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙香油调味。

6将葱油饼铺于碟中，在三分之一处放入馅料。

7然后卷成饼状压紧，盛入剩余的馅料，即可上桌。

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