红烧牛肉豆腐卷怎么做好吃？红烧牛肉最正宗做法王刚-菲力牛肉网

红烧牛肉豆腐卷怎么做好吃？红烧牛肉最正宗做法王刚

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红烧牛肉最正宗做法王刚

1、主料：牛肉1800克。

2、辅料：西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果适量、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、豆瓣酱2茶匙。

红烧牛肉正确做法王刚

主料：白萝卜500克、牛肉(肥瘦)500克

辅料：胡萝卜300克、栗子（鲜）200克

调料：冰糖5克、大葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克

做法

1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。

2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。

3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。

4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。

5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。

6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可

豆腐烧牛肉怎么做好吃？

牛肉炖豆腐，软香的豆腐吸收了牛肉的香味和油脂，变得非常好吃。

食材：

牛肉400克、老豆腐200克、青菜4根、八角1个、桂皮1片、香叶1片、豆瓣酱、料酒、姜、味精、盐和植物油。

做法：

1.把牛肉、豆腐洗干净，切成块。

2.青菜洗净，切根，姜切丝。

3.牛肉焯水，煮出血水，捞出用凉水冲干净。

4.起锅，油热放入八角，桂皮和香叶，爆香。

5.倒入豆瓣酱，炒出红油。

6.倒入牛肉和姜丝，炒香牛肉，淋入适量的料酒去腥。

7.炒至牛肉半熟，加入盐，搅拌均匀。

8.放入豆腐，加入淹没食材的清水，大火煮开，小火慢炖至牛肉熟透。

9.撒上味精和青菜叶，搅拌均匀即可。

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