牛肉可以跟鸭蛋一起蒸，食堂肉末蒸蛋做法-菲力牛肉网

牛肉可以跟鸭蛋一起蒸，食堂肉末蒸蛋做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉可以跟鸭蛋一起蒸的问题，以及和食堂肉末蒸蛋做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

咸鸭蛋经典吃法

主料

牛肉100克

鸭蛋3枚

辅料

干辣椒适量，

小葱适量，

水适量，

调料

生抽适量，

盐适量，

1.牛肉清洗干净剁成肉泥。

2.鸭蛋打散搅拌均匀。

3.牛肉末加入蛋液中搅拌。

4.加入适量清水和盐，放入小葱末。

5.碟子抹油后放入牛肉蛋液。

6.做锅加适量水，大火蒸十分钟。

7.倒入适量麻油即可享用。

食堂肉末蒸蛋做法

步骤如下：

1.清洗好生姜和葱花，分别切碎备好；

2.将牛肉或猪肉切碎，用绞肉机弄成泥状或者细末状，加1-2勺的地瓜粉、加一小勺香油和酱油和着进行搅匀，避免翻炒粘成糊状。

3.打散几个鸡蛋（鸭蛋太熏）搅拌开，加点水做成蛋羹再放入锅里蒸8-10分钟，不宜太老。

4.把切好的姜放入油锅起锅，再把肉末倒入翻炒熟，浇入到鸡蛋羹上，最后撒些葱花。

这样就完成了

瘦肉蒸蛋的做法蒸多久

答；瘦肉蒸蛋的做法蒸多久（8—10分钟）。

用料

鸡蛋3个

生抽1勺

蚝油1勺

小葱1根

大蒜1瓣

盐2克

黑胡椒粉1克

玉米淀粉1勺

糖1克

做法步骤

1、准备鸡蛋三个，瘦牛肉80克切碎，大蒜，香葱少许

2、牛肉粒中放入一勺生抽

3、再加入盐2克，糖1克，黑胡椒粉1克，一勺玉米淀粉，2勺清水

4、朝着一个方向搅拌上劲，最后加入1勺食用油混合均匀

5、鸡蛋中加入50℃的温水，鸡蛋和水的比例是1：1.5-2，一个鸡蛋约2蛋壳水，然后充分打散

6、用滤网过滤一下蛋液，蒸出来的蛋羹会更细腻嫩滑

7、盖上保鲜膜，水开后上火蒸8-10分钟，闷5分钟，注意用中大火

8、蒸蛋期间开始炒肉沫：锅中放少许油，放葱蒜沫炸出香味

9、倒入牛肉粒翻炒变色

10、加一勺蚝油

11、加少量水，大火烧至汤汁基本收干，牛肉粒发亮

12、取出蒸好的蛋羹，放上牛肉沫，撒上香葱，即可。

好了，关于牛肉可以跟鸭蛋一起蒸和食堂肉末蒸蛋做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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