张飞卤牛肉热量 张飞牛肉热量
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张飞牛肉热量
每100克的热量是215大卡。
张飞牛肉是四川省阆中市的特产。已有200多年历史。表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干不燥。味道鲜美。
张飞卤牛肉制作方法
制作：
1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。
3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。
4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。
张飞卤牛肉保质期这么长那加的防
张飞卤牛肉保质期这么长那加的山梨酸钾防腐。
1、卤肉防变质很重要，引起食物腐败的原因，一是微生物。
2、二是脂肪氧化。
3、三是酶的问题。
4、于熟肉制品而言，酶已经被钝化，只有微生物问题和脂肪氧化问题。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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