关于兰州牛肉面的简介，兰州牛肉面属于哪种面食类型
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正宗兰州牛肉面八种
正宗兰州肉面有。大宽。宽的。二细，三细，毛细，韭叶，三棱子，荞麦棱子。他们都是根据个人的口感和口味的不同可以自由选择的。
兰州牛肉面是哪里人开的
兰州本地的牛肉面馆肯定都是甘肃省的回族开的，多是甘肃临夏回族人，但兰州市以外的牛肉面馆，大多又是青海回族人去开的。
兰州牛肉面属于哪种面食类型
兰州牛肉面属于汤面类面食
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味美食。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）著名。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
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