牛肉炒鸡肉的家常做法大全，鸡肉和牛肉可以一起炒吗-菲力牛肉网

牛肉炒鸡肉的家常做法大全，鸡肉和牛肉可以一起炒吗

其实牛肉炒鸡肉的家常做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡肉和牛肉可以一起炒吗，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉炒鸡肉的家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

鸡肉和牛肉可以一起炒吗

鸡肉可以和牛肉一起炒，食物相克其实是一种谣言。

早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。

结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。

扩展资料

食用鸡肉的益处：

1、强身健体。

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力。

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

食用牛肉的益处：

1、牛肉含丙胺酸。

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

2、牛肉含维生素B12。

维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

3、牛肉含钾和蛋白质。

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

4、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

5、牛肉含锌、镁。

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

参考资料：人民网-食物相克并不存在参考资料：人民网-吃牛肉有10大益处牛肉不能和什么一起吃参考资料：人民网-盘点鸡肉的营养价值5诀窍让鸡肉变美味

牛肉和鸡肉可以一起吃吗

鸡肉和牛肉是可以一起吃的，可以做成鸡翅炒牛肉，将牛肉焯水后，切成小块，放入姜爆锅后，放入牛肉和鸡翅一起炒，再加入适量的水炖到汤汁浓稠即可。牛肉和鸡肉的蛋白质含量都比较丰富，可以提高身体的抵抗力，但是要注意不要吃太多，荤素搭配最好。

鸡肉和牛肉能一起吃

鸡翅炒牛肉

材料：鸡翅、牛肉、料酒、老抽、生抽、耗油、生姜片、冰糖

1.将牛肉洗净、鸡翅洗净后切块。

2.锅中加水，水热后，放牛肉焯水，捞出切块备用。

3.锅中加入适量的食用油，油热后，放姜片爆香，再加入牛肉、鸡翅翻炒。

4.加入料酒、老抽、生抽、耗油，再加入适量的清水、冰糖，大火煮开后转小火慢炖。

5.炖到汤汁收浓即可出锅。

怎么挑选牛肉

1.看表面：挑选牛肉时，先看牛肉的色泽，新鲜牛肉的色泽鲜红，脂肪部分为白色或者乳黄色。

2.手按压：挑选牛肉时，用手指按压牛肉，看凹陷的地方是否能立即恢复，如果恢复较快，则比较新鲜，如果恢复较慢或者不恢复，则说明牛肉不新鲜。

3.闻气味：新鲜的牛肉闻起来有一股膻味，而不好的牛肉则闻起来有一种酸味或者异味。

牛肉炖鸡的做法大全

1、切块，冷水下货，放料酒、葱姜煮，一边煮一边捞出血沫，然后捞出控干水分备用。2、准备葱姜蒜、小米辣、以及秘制炖肉包。3、锅中倒入适量油，放糖，待糖融化成焦糖色，放入牛肉翻炒上糖色。4、放入切好的葱姜蒜、小米辣炒出香味。5、放入味极鲜、蚝油继续翻炒（喜欢颜色深可以放入老抽酱油上色）。6、加水和秘制炖肉包，大火炖1-2小时（多放水多放水多放水）。7、待肉软烂后，放入土豆，炖熟收汁。8、放点盐、鸡精、香油、香菜就可以出锅了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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