私家大碗牛肉？吉野家大中小碗量的区分
大家好，今天小编来为大家解答私家大碗牛肉这个问题，吉野家大中小碗量的区分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
吉野家大中小碗量的区分
每次去“吉野家”吃牛肉饭,我和老公都买一大一小来吃。后来逐渐发现,大、小真的没多大差别,大碗就是碗口大一点点儿,碗下面就收回去了,饭又没有装到碗口的...
大碗牛肉怎么做
大碗牛肉的做法
大碗牛肉
有这么一种牛肉吃过的的人肯定会大呼，过瘾，香，三种调料做吃的过瘾的大碗牛肉，酱香味十足，让厨艺网教大家制作独门秘制的大碗牛肉。
第一步处理牛肉，选用牛腩肉，这牛腩肉有肥有瘦，还有筋，这样的肉做出来才好吃，在切肉之前，先用刀背把肉捶打捶打，这样做的目的，第一把肉筋剁软，煮的时候容易入味，第二可以把残留在肉里的血沫捶打出来，这样在焯水时更易去除血沫，接下来把牛肉横丝切，切成两个拇指宽，一个拇指厚的肉块。
第二步焯水，牛肉要冷水下锅，撇净血沫，捞出牛肉，接下来第三步炖煮，只用家里常用的三种酱料，就是辣椒酱微辣适口，甜面酱酱香味浓，番茄酱酸甜开胃，先往锅里下入底油，等油热了，放入小半碗辣椒酱，炒出香味，放入小半碗甜面酱，翻炒，然后放入番茄酱，放入牛肉翻炒均匀，放入一碗水，花椒，大料，葱，姜，中火炖40分钟，这个秘制的大碗牛肉就可以出锅了。
吉野家将军碗和标准碗差多少
差40克。吉野家米饭:中碗(标准)是260克米饭(牛肉是85克),大碗是320克(牛肉是110克),特大碗是320克(牛肉是170克)，正常标准碗是300克。吉野家将军碗和标准碗差40克。吉野家是一家日本牛肉饭专门店，始创于1899年，在日本筑地鱼市场开设第一间分店。
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