牛肉炒芹菜的做法湘菜(正宗湘菜小炒黄牛肉用的什么牛肉)-菲力牛肉网

牛肉炒芹菜的做法湘菜(正宗湘菜小炒黄牛肉用的什么牛肉)

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赣南芹菜炒牛肉的做法

芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤1

牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟

步骤2

起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出

步骤3

另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒

步骤4

最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可

牛肉炒芹菜的家常做法

食材用料:牛里脊200克，芹菜300克，鸡蛋1个，生姜2-3片，蒜3-5瓣，红辣椒适量，红油豆瓣酱10毫升，老抽15毫升，料酒8毫升，红薯淀粉15克，白胡椒粉适量

方法/步骤分步阅读

牛肉剔去白色筋膜，切片切丝。

牛肉放入碗中，加入老抽用手抓匀。

加入蛋液。

拌匀后加少许红薯淀粉。

充分抓匀，腌制15分钟。

芹菜切段、红尖椒切丝、姜蒜切碎。

红薯淀粉有水调开。

加入料酒。

加入白胡椒粉。

加入生抽，调和成酱汁备用。

起锅烧油至六成热。

腌制好的牛肉用少许冷油拌开。

倒入锅中用筷子划散。

等牛肉变色马上捞出。

锅中留底油，下姜蒜爆香。

放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀。

放入芹菜，转大火爆炒。

倒入牛肉丝和调配好的酱汁，翻炒均匀。

淋入水淀粉勾个薄芡。

最后一份营养丰富的芹菜炒牛肉就完成了

正宗湘菜小炒黄牛肉用的什么牛肉

1正宗湘菜小炒黄牛肉通常使用的是黄牛的肉。2这是因为黄牛的肉质较为鲜嫩，口感也更好，能够更好地搭配湖南的酸辣口味。3此外，黄牛的肉还具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等成分，食用后有助于增强身体的免疫力和健康水平。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉炒芹菜的做法湘菜和正宗湘菜小炒黄牛肉用的什么牛肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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