很薄的牛肉片叫什么？牛肉很薄的部位是什么
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于很薄的牛肉片叫什么，牛肉很薄的部位是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉很薄的部位是什么
菲力是是牛肉中肉质最柔软、最细嫩的一块肉，每一口都鲜嫩，口口美味挑逗你的味蕾。菲力，形状头大尾小，脂肪含量少，肉质鲜嫩，菲力包裹在牛腹腔中，所有肌肉没有运动到，故肌肉纤维不粗。
很薄的牛肉片怎么煎
用料：牛肉鸡精葡萄酒盐淀粉色拉油黑胡椒粉1.牛肉切片，用刀背把牛肉片剁薄摊开。
2.在剁好的牛肉片上面依次撒上一层盐，鸡精，黑胡椒粉，干淀粉，葡萄酒，用手指在上面拍匀，再淋上几滴色拉油，用手抹匀。
3.处理好的牛肉片码好，放冰箱冷藏24小时。
4.热锅冷油，大火，牛肉片下锅煎几十秒钟，中间注意勤翻动。
做这个菜最好选用嫩点的牛肉。如果是有筋有膜的需要先处理掉。
挺简单的，挺好吃，试试吧！希望你喜欢，喜欢的话，采纳我哦
牛肉哪个部位适合切薄片
牛腱子肉是比较适合切薄片的，这部分肉比较紧实，焯水或者卤制后都是可以切出很薄的牛肉片，这部分肉也是比较适合做成凉菜或者卤菜。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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