徐州万三牛肉(徐州牛肉汤辣椒油配方)
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徐州牛肉汤辣椒油配方
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。
3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。
5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。
2022年12月25日徐州活肉牛多少钱一斤
徐州市，新沂市区红枫家园菜市场，活牛肉55块钱一斤，腱子肉70一斤，新鲜口感很好，推荐来买的哦，现杀活牛数量有限的哦
徐州清汤牛肉笋片汤的做法
食材清单
牛腩、葱姜蒜、豆瓣、冰糖、八角，茴香，桂皮、干辣椒，花椒、生抽
烹饪步骤
1牛肉切块，冷水下锅，锅内放花椒，料酒，姜，葱段，煮熟
2洗净，晾干
3冷锅冷油，加佐料炒香，放笋子（笋子一定要泡）牛肉，干辣椒
4放豆瓣，加生抽，老抽，加水（看心情）
5
加水后放冰糖，大蒜片，小火煮一个多小时
最后一步
起锅后加葱花，香菜，
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