为什么中国不流行吃牛肉(为什么中国人不吃牛肉)-菲力牛肉网

为什么中国不流行吃牛肉(为什么中国人不吃牛肉)

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为什么中国人吃猪肉而不大量吃牛肉

猪肉比牛肉便宜，中国自古就是一个农耕文明，而农耕中最重要的生产工具就是牛，历朝历代官府都严禁农户私宰耕牛，所以中国人自古以来都对耕牛非常尊重，自然很少有人去吃牛肉。

为什么中国人不吃牛肉

原因就是：雨热同期

古代黄淮流域在漫长而干旱的冬季是无法为牛提供充足食物的，导致无法大规模饲养牛（包括马，骡，驴等大型食草动物），就这原因。

勤劳聪明的老祖宗只能通过其他途径寻找蛋白质来源，从早先时候的羊，鱼，到后来的鸡蛋，猪肉。

这问题很简单的，一般大学相关专业老师都会讲到的，尤其是谈饮食习惯的时候，是绝对不能脱离地理的。

另外，还因为不能厨余喂牛。

牛要吃精料，现代肉牛饲料一大部分是玉米，大麦，豆饼，芝麻饼。一头肉牛一天吃掉8公斤的话，里面少说有4公斤高级粮食。加点蔬菜粗粮的话，这够古代一家小地主一天的食粮，还是平常有豆制品有芝麻，生活比较好的那种。

在古代没有这么多精料喂牛，那就要大面积的牧场种草，这些地就不能种粮。人少地多的地方牛很合适不占粮食，北美大平原和潘帕斯草原甚至都不用养，野牛群奔腾来往能抓到就不会缺肉。但是人多地少的地方一般只养得起耕牛养不起肉牛，老病瘦耕牛口味很糟糕。有些地方甚至人多到耕牛都养不起了，重新用回了人力翻耕。

相比之下，厨余厕余喂猪几乎没有成本，还可以捞水草割猪草，萝卜叶红薯秧之类的来喂，把多余的人力有效转化成肉食。

又及，鸡很娇贵的，古代搞不定规模密集养殖防疫，散养没有现在的肉料比。

中国的古代人,为什么大多都不吃牛肉

因为吃不起牛肉。在中国古代牛肉是非常少的。中国古代的牛都是用来耕地用的。所以一般不会吃牛肉，只有等到牛老死的时候才会考虑吃牛肉。

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