牛油牛肉煎包的馅怎么调制(牛肉和什么做馅最好吃)-菲力牛肉网

牛油牛肉煎包的馅怎么调制(牛肉和什么做馅最好吃)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛油牛肉煎包的馅怎么调制和牛肉和什么做馅最好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛油牛肉煎包的馅怎么调制以及牛肉和什么做馅最好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

河南水煎包馅料秘方

水煎包馅料比例配方：牛油5斤，姜1斤，高汤3斤，熟油2斤，盐130克，鸡精味精160克，包子料120克，胡椒40克，胡辣汤料20克，白糖50克，香油240克，料油100克，大葱3斤

牛肉和什么做馅最好吃

牛肉比较贵，一般用来做牛肉煎包馅！很多人都爱吃！

和牛肉搭配做成馅料的辅料有牛油，大葱，包菜，盐，味精，鸡精，香油，花椒油，十三香，白糖，水，老抽，美味鲜

做牛肉煎包，最主要的是牛油，必不可少！

煎的时候，要用面浆水（面粉和水混合的水）来煎，煎成两面金黄，煎熟即可！

牛肉煎包做得好的话，那味道堪称人间美味！很少有人能吃到，主要是会做的人少，牛肉又贵，成本又高，很多面点师都不愿意做！牛肉煎包的具体做法，有机会将以视频的方式免费呈现给大家！

河南水煎包馅料配方

食材：小麦面粉1斤，酵母粉3克，五花肉，粉条，小葱，生姜，

调料：食用油，盐，十三香，蚝油，生抽，芝麻香油

做法步骤

步骤一：首先就是发面，小麦面粉中加入3克酵母，倒入不超过30度的温水，用筷子搅拌成棉絮状，接着加入少许食用油，把面粉揉成面团，直到面团表面光滑，面盆用保鲜膜封住，静至发酵1个小时。

步骤二：趁着面团发酵，我们来调制馅料，粉条提前用温水泡软，然后切碎，小葱洗干净切成葱花，生姜切成姜末。五花肉剁成肉沫，把这些全部放入盆中，然后加入一小勺食盐，一小勺十三香，蚝油一勺，生抽一勺，芝麻香油1勺，用手把这些搅拌均匀。

步骤三：发酵好的面团，【面团发酵好不好，可以用手扒开面团看一下，面团里面全是蜂窝状的孔，说明发酵得很好，一般发酵好的面团会比之前的面团大两倍】放到案板上，案板提前撒上面粉，把面团揉搓成长条，再把长条切成一个个大小均匀的小剂子。

步骤四：把小剂子压平，用擀面杖擀成面皮，面皮不要擀太薄，然后用勺子挖取肉馅放到面皮中央，像包饺子一样包起来。

步骤五：平底锅烧热刷上油，油热把水煎包一个个放入平底锅中，全部摆好后浇一点稀面糊到锅中。面糊的量以刚到水煎包底部为最佳。

步骤六：盖上锅盖，开中火煎8分钟，等到面糊烧干以后，掀开锅盖你会看到锅底的面糊都变成了金黄色，这时候说明水煎包已经熟了，可以出锅享用了。

牛油牛肉煎包的馅怎么调制的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉和什么做馅最好吃、牛油牛肉煎包的馅怎么调制的信息别忘了在本站进行查找哦。

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