炸牛肉丸清真做法(正宗清真牛肉丸的做法)-菲力牛肉网

炸牛肉丸清真做法(正宗清真牛肉丸的做法)

其实炸牛肉丸清真做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗清真牛肉丸的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享炸牛肉丸清真做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

正宗清真牛肉丸的做法

牛肉丸的家常做法

食材：牛肉500克，鸡蛋

做法

步骤一、买回来的牛肉汤盆里，用冷水浸泡30分钟左右，可以去除牛肉里的血水。

步骤二、把牛肉切筋都去切下来丢掉，再把牛肉切成小块装入汤盆里备用。

步骤三、把小葱洗净，用刀切成碎末装入盘子里，生姜洗净切成小块装入盘里。

步骤四、把切成小块的牛肉放入绞肉机里，绞成肉泥。

步骤五、把绞好的牛肉泥倒入汤盆里，加入五香粉，胡椒粉，盐，红薯粉，一个鸡蛋汤清。

步骤六、用手牛肉泥和所以的调味料，朝着一个方向搅拌均匀，再用手抓起肉泥，摔打肉泥，这样能充分让肉泥摔打上劲。

步骤七、锅里倒入清水煮开，然后关成小火，用手抓起肉泥，用力一捏，从手的虎口出来，用汤勺将生肉丸挖到开水里。把所有的牛肉丸做好后，保持小火将牛肉丸煮熟。

将煮熟的牛肉丸装入盘子，牛肉丸可以用来煮汤吃，也可以用来涮火锅吃。

回民的炸牛肉丸做法

用料

主料：牛肉300g，洋葱100g，蒜10g

调料：食盐适量，酱油适量，料酒适量，调和油适量，沙拉酱适量

1、准备好食材

2、牛肉洗净后剁成肉绒

3、洋葱洗净切小丁

4、蒜头切成蒜蓉

5、切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌

6、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子

7、锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透

8、起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用

回民牛肉丸子的制作方法及配方

1、牛肉剁成细泥，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅拌均匀，挤成栗子大小的丸子;

2、炒锅加油，烧热后，将丸子下入，炸至半熟捞出;

3、待油温九成热时，再将丸子下锅炸一下，捞出沥油，即可盛盘。

二、清真牛肉丸子汤

用料；牛肉。姜。蒜。葱。香菜。鸡蛋。淀粉少许。

制作方法；

1、牛肉切沫，姜，蒜，葱切丝。香菜切段。

2、牛肉放入鸡蛋，五香粉盐少许淀粉，酱油，味精拌匀。

3、起火把水烧开用小勺把肉馅做成丸子放入锅里煮熟把沫出撇。

4、放入姜，蒜，葱，盐烧开后放味精起锅放香菜。

三、【原料】

牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

制作方法

1.将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。2.向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。3.把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

炸牛肉丸清真做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于正宗清真牛肉丸的做法、炸牛肉丸清真做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。