龙泉驿区牛肉锅盔(成都牛肉锅盔哪家最好吃)

龙泉驿区牛肉锅盔(成都牛肉锅盔哪家最好吃)

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成都牛肉锅盔哪家最好吃

成都牛肉锅盔哪家最好吃

周记军屯锅盔最好吃

这家店是夫妻俩一起经营的,据说做一个锅盔要7、8分钟,生意好的话一天可以卖出1000个锅盔,有很多道工序,味道十分酥香,尤其刚出锅的热腾腾很好吃。

千层牛肉锅盔

千层牛肉锅盔

做法

步骤1

把洋葱和胡萝卜切碎和牛肉和调味品一起搅拌至有点黏粘的感觉,我做的没有放油,如果想要更香可以适当加点香油

步骤2

提前把两张手抓饼解冻揉在一起,分成五份

步骤3

擀成细长条

步骤4

把馅均匀铺上

步骤5

卷起来

步骤6

然后用手把卷起来的饼按扁,尽量不要把肉漏出来,我做的肉放的太多稍微会有点破皮

步骤7

烤箱200°C预热5分钟,200°C先烤20分钟然后翻面再烤10分钟

牛肉炖锅盔馅的做法

牛肉炖锅盔馅的做法

用料

牛肉馅100克

洋葱半个

面粉300克

油20克

姜3片

水200克和面50g加牛肉馅里

盐3克

大葱半根

蚝油5g

特级酱油10g

十三香3g

鸡精3g

料酒5g

步骤1

洋葱,大葱和姜切末,加入所有调料和50g水拌匀。

步骤2

和面醒发半小时,分小剂子。

步骤3

擀皮放一勺牛肉馅

步骤4

从一侧卷起

步骤5

卷好

步骤6

擀薄,刷一层水

步骤7

撒白芝麻放电饼档烙熟。

步骤8

烙熟的饼放预热后的烤箱180度烤20分钟,取出放凉(凉了更脆)即可食用。

步骤9

吃起来嘎嘣脆,还有浓郁的牛肉香,好吃??。

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