粉蒸牛肉健身可以吃吗 粉蒸牛肉做法四山
• 阅读 23• 作者 心意盼盼
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粉蒸牛肉的家常做法
1.将牛肉垂直于纹路片成片,干辣椒剪成小节。
2.牛肉中加入姜丝,生抽酱油,料酒,生粉,干辣椒和花椒,拌匀后腌15-20分钟。
3.腌好后,加入米粉和香油拌匀,均匀铺好在铺有纱布的蒸笼中。
4.盖上蒸笼盖,放在蒸锅里大火蒸约15分钟就好了。
5.出锅时,撒上切好的香菜碎即可。
粉蒸瘦牛肉的做法
1、主料:黄牛肉250克。
2、辅料:葱10克,姜10克,花椒10粒,郫县豆瓣15克,酱油15克,醪糟汁12克,红糖5克,菜籽油25克,大米粉50克。
3、大米炒至微焦,用干磨机打成粗粉;黄牛肉洗净切薄片。
4、郫县豆瓣加少许油炒出红油,炒酥的豆瓣铡细。
5、姜、葱、花椒铡成细末(可以用搅磨机加少许清水打成浆),大碗内将酱油、豆瓣、葱姜花椒末、红糖、醪糟汁、混合均匀。
6、加入牛肉片拌匀,加入生菜籽油拌匀。
7、小笼中铺入氽水后的白菜叶,铺上拌匀的牛肉片。
8、旺火沸水蒸约2小时,至牛肉粑软。
9、吃时加入辣椒粉、蒜泥、香菜碎。
粉蒸牛肉做法四山
材料包括:牛肉、土豆、大米、五香粉、辣椒酱、玉米油、小葱适量、料酒、生抽、耗油
1、牛肉切好,放入适量的辣椒酱,料酒,生抽,耗油,姜碎,用手拌匀,腌制半小时。
2、大米洗干净放入锅中炒黄,把大米盛出冷却。
3、然后把大米放入料理机打成粉末,与米粉,五香粉,辣椒粉倒入牛肉中。
4、放入油,拌匀。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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