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炸牛肉丸子起沫子咋办？炒牛肉出血沫子咋办

• 阅读 25• 作者 无妄秀荣

炸牛肉丸子起沫子咋办？炒牛肉出血沫子咋办

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炸牛肉豆腐丸子

炸牛肉豆腐丸子

用料：牛肉200-500克，豆腐1块，鸡蛋3个，盐10-20克，白胡椒粉3勺，花椒粉2勺，料酒1小勺。

做法：

1.一块豆腐捏碎，牛肉绞馅，越细越好，然后放在一起搅拌。喜欢吃牛肉多放牛肉，喜欢吃豆腐多放豆腐，不用太在乎比例。

2.再加入鸡蛋，盐，花椒粉，白胡椒粉和一丢丢料酒。搅拌均匀（用手搅拌捏匀比较方便）。

3.油热下丸子。丸子下入后转中小火慢炸。捏丸子手法就是用左手捏馅，从虎口挤出，右手用勺子一舀就是一个丸子，用勺子将丸子送入油锅。

4.油炸5分钟左右捞出，然后开中大火油热复炸一次。30秒-1分钟就可以啦，不要炸黑了，更不要糊了。

火锅中的牛肉卷起沫怎么办

火锅中的牛肉卷起沫怎么办

我来说一下这个问题吧，自己在家里煮火锅放入肥牛时发现泡沫过多，可以用勺子将泡沫捞出，煮肥牛时有泡沫是一种比较正常的情况，因为肥牛卷和火锅一起煮会有气泡产生，如果不喜欢白色泡沫的朋友，可以选择煮一些手切牛肉，这种情况下所煮出来的泡沫是很少的，也就无需担心泡沫过多出现的溢锅情况。

炒牛肉出血沫子咋办

炒牛肉出血沫子咋办

答：炒牛肉出血沫子，在牛肉表面撒点食用碱！用碱面搓洗！

第二，也可以多冲洗几遍牛快就会出完,出完了烹饪的时候就出的少！

第三，还可以在牛肉炒面洒些小苏打！

关于炸牛肉丸子起沫子咋办到此分享完毕，希望能帮助到您。

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