漕河吃牛肉的地方 谁知道哪里的驴肉好吃

大家好，今天小编来为大家解答漕河吃牛肉的地方这个问题，谁知道哪里的驴肉好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

保定10大美食小吃是什么

保定10大美食小吃

1、牛肉罩饼

牛肉罩饼，河北特色小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，"何物发此香，"左右答，"牛肉罩饼。"知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞，"色、香、味"三绝。特点是色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

2、金丝杂面

金丝杂面是一种河北保定著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。

3、柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

4、骨酥鱼

酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称"圣旨骨酥鱼"。制作骨酥鱼，关键在料窨和秘制核心料。

5、手掰肠

手掰肠肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养颜，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。

6、阜平烧饼

阜平烧饼产自阜平。阜平县位于河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，但是最好吃的还是要数美味可口的"阜平烧饼"。阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，味道纯正；一种薄，酥脆可口。制作方法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调方法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

7、冰糖葫芦

保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内远近闻名。在宋代和明代，就出现了蘸糖的单个红果，叫作"糖堆儿"，到了清代，为食用方便，出现了穿成串的糖葫芦。现在，糖葫芦品种花样很多，有全部山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食品。大文学家鲁迅先生曾写过"我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦"的名句。

8、朱家螺丝豆腐

朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自"朱玉和豆腐坊"。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。

9、漕河驴肉

漕河驴肉是河北省传统名菜。驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。漕河系河北省保定市徐水县境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

10、白肉罩火烧

白肉罩火烧，是河北保定的地方名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。

谁知道哪里的驴肉好吃

话说唐朝的时候，玄宗李隆基还在做皇子，有一次去长安郊区一户人家做客，主人“杀驴煮黍”来招待皇子。正所谓“心几顽而不绝兮得知王子”，在盛唐时代即将到来的那段日子里，居然有人用驴肉加高粱饭来招待未来的唐明皇，可见驴肉美味绝对名不虚传。河北省邢台市和邯郸市交界的地方，也是就是前些日子著名的“黑脸”姜瑞峰工作过的那个县里，有一个地方叫做“临洺关”，那里有一种驴肉灌肠。小碗口粗细的肠子切开来香气四溢，香油四流，肉更是入口即化，堪称人间美味。保定民谚有曰：“驴肉香、马肉臭，打死不吃骡子肉”。驴肉很香，我在前几年吃过冒充牛肉的马肉，果然味道不怎么样，落口有些臭气。骡子肉却是绝对没吃过，也没有地方吃。

保定的驴肉火烧用的驴肉，据说以漕河县出产的为佳，但是据说这几年漕河养驴产业蓬勃发展，不免出现了用饲料或者其他药物催熟催肥的做法，而且闭着眼也能知道肯定有“少数不法分子”出售“病驴肉、死驴肉、注水驴肉”等等。因此据小弟所致，日前最盛行的则是去一些市场还没有被完全开发的村子里吃土生土长的驴。不过对于广大对保定人生地不熟的同志和如我一样的穷学生们，是没有这个福分的。

一般的驴肉由于参加体力劳动，属于“大牲畜”，因而身上瘦肉少肥肉多。如果不是老驴肉或者是纯粹的肉驴肉的话，那么肉应该是肥而不腻、瘦而不柴才对。不过一般老吃家要驴肉火烧，总是要吩咐店家要“肥瘦”的。就是肥肉和瘦肉各有一些的，这样的驴肉火烧吃起来才更香。驴肉一般是放在一个大桶里炖的。至于炖多长时间我也不清楚。但是可以看到的是驴肉火烧铺子里，大桶里总是盛满了驴肉。

驴肉火烧的铺子里，除了很显眼的称驴肉的大桶以外，最显眼的就是装火烧的箱子或者是筐了。里面码着一排排、一层层烤好的火烧。除此之外，再显眼的就是切驴肉的案板。案板一般都很大，上面放着从桶里面拿出来的驴肉，比较老的店里，案板上已经凹下去一个坑了。有客人要驴肉火烧的时候，店家就会先用刀切出相应分量的驴肉，而后剁碎，再拿出一个火烧，从中间切开，把驴肉夹进去，这样一个驴肉火烧就好了。切肉的刀很特别，刀面很宽，猛一看特别像一块铁板；刀刃有一定的弧度，前尖后宽。这样的刀自然是多用的，除了切肉以外，还可以轻松地把肉末一次就放进火烧里。

保定本地人说说保定有什么小吃街

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