产妇芹菜炒牛肉(月子里可以吃芹菜炒牛肉吗)
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月子里可以吃芹菜炒牛肉吗
病情分析:月子期间可以吃芹菜炒肉,建议多吃鲜鱼汤、鸡汤等肉汤食品,富含水溶性营养素,产妇饮用,不仅有利于身体恢复,而且有助于乳腺分泌,是最佳营养。除分娩时的损伤外,大便不敢用力,大便停滞干燥。如果你吃一些新鲜蔬菜(芹菜、韭菜、胡萝卜、绿豆芽、大白菜等),经常吃一些水果,你可以保持你的大便光滑。
月子里产妇吃牛肉做法
牛肉末炒芹菜
食材:牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒、葱、姜各2.5克,植物油15克,盐5克。
做法:
1、将牛肉去筋膜洗净,切碎,用酱油、淀粉、料酒调汁拌好。将芹菜洗净切碎,用开水烫过,葱切葱花,姜切末。
2、锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。
3、锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。
功效:此菜含钙丰富,牛肉具有益气补血,强筋健骨的作用,孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充,防治小腿抽筋,有利胎儿的发育。
番茄黄豆炖牛肉
食材:牛腩500克,番茄500克,黄豆一把,桂皮1小块,大料3枚,葱一段,姜几片,干辣椒5个,料酒1大勺,生抽1小勺,盐4克。
做法:
1、牛腩洗净沥水,切小块。
2、番茄洗净切块。
3、炒锅内烧热油,放桂皮,大料煸香。
4、倒入切好的牛腩翻炒至变色。
5、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩,放入黄豆、料酒和生抽。
6、葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅。大火烧开,小火焖1小时(高压锅炖半小时)。
7、一小时后加入番茄继续炖1小时(高压锅炖半小时),出锅前加盐即可。
功效:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
孕妇能不能吃芹菜炒牛肉
孕妇可以吃牛肉芹菜。牛肉芹菜是以芹菜和牛肉为主要材料炒制而成的菜肴。芹菜为一种常见的蔬菜,属于高纤维食物,对预防高血压,动脉硬化等十分有益,并且含各种对人体有益的营养物质,还具有镇静安神和利尿消肿等功效。牛肉也是营养价值十分高的食物,牛肉含较高的优质蛋白质,并且脂肪含量比较低,孕期食用对孕妇身体和胎儿发育有好处。
但是孕期饮食需要多样化,不要偏食,这样才可以摄取各方面的营养。因为孕期很容易出现便秘等肠道不适症状,所以孕期一定要多吃新鲜的蔬菜和水果,多摄入粗纤维食物。
牛肉炒芹菜
原料
芹菜250克,牛肉100克,精盐、酱油、豆瓣酱、葡萄酒、淀粉、植物油各适量。
做法
1.将牛肉顶刀切成薄片,再改刀切成细丝,放入碗中,加入酱油、葡萄洒及淀粉抓匀,使牛肉上浆。
2.将芹菜去根、叶后洗净,切成长3厘米左右的段。
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牛肉炒芹菜
3.将炒锅置火上,锅内放入植物油,待油热后,倒进上好浆的牛肉丝,用武火煸炒,等肉色变白后将其拨在锅边,锅中心下豆瓣酱煸炒,再下入芹菜段、精盐炒几下即与牛肉丝合炒,出锅装盘即成。
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