苋菜牛肉面条做法大全？水煮苋菜牛肉片的家常做法-菲力牛肉网

苋菜牛肉面条做法大全？水煮苋菜牛肉片的家常做法

其实苋菜牛肉面条做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解水煮苋菜牛肉片的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享苋菜牛肉面条做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

水煮苋菜牛肉片的家常做法

配料如下：

牛里脊肉300克、窝笋100克、苋菜50克、菜籽油100克、郫县豆瓣30克、醪糟汁20克、干红椒15克、红袍花椒30粒、花椒面两克、蒜15克、姜10克、料酒5克、生抽5克、盐5克、水淀粉15克、香菜叶少许、鲜汤适量、永川豆豉20克

烹饪步骤:

1.牛肉选黄牛里脊肉做出来的水煮牛肉才够香嫩。

2.牛里脊肉去掉筋膜，切2分厚的片。

3.用15克生粉加少许水泡水淀粉，与盐、料酒一起将牛肉片抓匀，静置两小时以上。

4.接下来准备各种调料，经典水煮牛肉的做法是要加些醪糟汁的，可以提鲜、提香、去腥。

5.郫县豆瓣剁细碎些才能出好看的红油。姜和蒜切成未。

6.窝笋切片，蒜苗切寸段，留下一棵粗些的蒜苗装盘用。

7.留下的蒜苗横切成薄片，与香菜叶一起备用。

8.取锅小火焙香红干椒。

9.一半切碎，留一半整条的。

10.取锅下油将窝笋和蒜苗炒至断生，加少许盐调味。

11.盛入碗中“垫底”。

12.清锅后中火下油炒香花椒粒。

13.爆香姜未、蒜未，下郫县豆瓣炒出红油。

14.下豆豉炒出香味。

15.加鲜汤烧开，没有鲜汤加水也行，足够没过牛肉的量就可以了。然后加入醪糟汁、盐和生抽调好味。

16.逐片放入牛肉泡熟。

17.将牛肉捞出摆在“垫底”上。

18.盛入适量的原汤。

19.撒上花椒粉、蒜苗切片、干红椒碎和整条干红椒，烧开一些热油浇在上面。

20.用香菜叶装点一下，开吃。

牛肉馅配什么菜好吃

牛肉馅配很多种菜都可以很好吃。

一是牛肉馅配大葱，有味有劲大补，我爱吃。

二是牛肉馅配胡萝卜，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，和牛肉搭配很益于人体吸收，味甘南北方人都喜欢吃，南方人习惯酟醋吃，北方人习惯酟辣椒油吃，都不错。当然还有很多配法，你试一试！

高钙菜包饺子馅的做法

高钙菜是苋菜又称长寿菜，每100g苋菜含水分90.1g，蛋白质1.8g，脂肪0.3g，碳水化合物5.4g，粗纤维0.8g，胡萝卜素1.95g，钙180mg，磷46mg，铁3.4mg。钙含量高。

牛肉馅300g，饺子皮50个，苋菜400g，料酒1勺，葱末3g，姜末3g，生抽1勺，盐10g，香油1勺

做法：苋菜洗干净放到破壁机中打碎（低档）不要太碎；

肉馅，所有的调料，温水放入盆中搅拌均匀，至肉馅上劲，放入苋菜搅拌均匀。

取出饺子皮开包

做法

关于本次苋菜牛肉面条做法大全和水煮苋菜牛肉片的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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